Chcete-li, aby svatba zpívala a tancovala jako hudba, nemůžete se obejít bez nádherné hostiny. Nabídka tohoto jídla je vždy plná lahůdek a těch nejchutnějších pokrmů. A pokud chcete na své drahé hosty zanechat trvalý dojem, můžete se obrátit na zámořské tradice.
Starodávný zvyk hlubin
Bohatá svatební hostina je klíčem ke šťastnému rodinnému životu, a proto není zvykem šetřit na pamlsky. Například Britové začínají potěšit hosty hned za dveřmi a podávají jim tašky se sladkostmi a děkovné karty. Hlavním jídlem svátku je pečené jehněčí maso, které kraluje bezpočtu masových a rybích pochutin. Dezertní část otevírá tradiční pudink s rozinkami a kořením. Jeho vzhled vypadá obzvláště působivě, protože před podáváním se pudink nalije rumem a zapálí.
Obyvatelé Norska se od nepaměti připravují na svatební „nevěstinu kaši“ z pšenice a husté smetany. Tradičně se podává poté, co je nevěsta oblečena do „kostýmu vdané ženy“. Uprostřed oslavy často jeden ze svižných hostů ukradne hrnec kaše a požaduje za to velkorysé výkupné. Kaši je nutné za každou cenu vrátit, jinak mladý neuvidí šťastný život.
Maďarská svatba je známá svými symbolickými tradicemi. Novomanželé musí jíst obrovskou zelí. Podle legendy toto jídlo symbolizuje nedotknutelnost rodinných vazeb a v budoucnu zaručuje armádu zdravých batolat. Čestné místo na stole zaujímá pečený kohout - starodávný symbol plodnosti a prosperity. A jako dezert budou hosté pohosteni velkou domácí rolkou s jablky a ořechy.
Tradiční řecká svatba je znamenitou hostinou se spoustou lákavých pokrmů, jejichž názvy zní jako zpívání starověkých veršů. Zelné rolky plněné masem s rýží v hroznových listech, jemné špízy souvlaki ve voňavém lavashi, pečený lilek se šťavnatým mletým masem udělají radost každému labužníkovi. Celá tato hojnost je doprovázena hlučnou zábavou a tradičními tanci.
Arabské pohádky ve skutečnosti
Arabové jako nikdo neví o svatebních oslavách ve velkém měřítku. Abyste se o tom ujistili, stačí navštívit alespoň jednou elegantní arabskou svatbu, jako by se přenesla ze stránek pohádek do reality. První den se hosté zahřejí na „skromnou“ párty pro tisíc lidí s čerstvými džusy a rafinovanými orientálními sladkostmi. Druhý den začínají skutečné oslavy kilometry stolů plných jídla. Hlavním pokrmem po tisíce let zůstává šťavnaté jehněčí maso s bílou omáčkou s tradičním pilafem mac-lube. Více než štědré zbytky ze stolu na konci festivalu jsou rozdány přátelům a sousedům. O týden později novomanželé jdou na hostinu zpět, stejně bohatou a bohatou. A skutečná arabská svatba trvá nejméně měsíc.
Beduíni nejsou cizí ničemu člověku, a proto se také rádi vydají na svatbu na procházku. Při této příležitosti připravují tradiční smaženého velblouda, který může svou originalitou soutěžit s žádným jiným kulinářským výtvorem. Za prvé, několik velkých ryb je plněno vejci, ryby jsou plněny kuřaty a ptáci jsou zase plněni smaženým jehněčím, které se nějak vejde do břicha velblouda. Poté je tato „matrioška“ zakopána v písku a je nad ní zapálen oheň. Poté, co je rituál dokončen, je velbloud vyhrabán na denní světlo a rozdělen mezi hosty, kteří začínají jíst.
Mnohem skromnější a obyčejnější vypadá jako syrská svatba, kde plesu vládne skopové maso na rožni. Jako předkrm se podává tradiční pokrm - smažené maso a rybí kuličky s přídavkem kořeněných bylinek. Maza salát z rajčat, drůbeže, oliv, ořechů a semen melounu je také nutností na stole. Stejně jako v jiných arabských zemích v Sýrii se svatby konají bez smíchu-je obvyklé dopřát si ovocné šťávy a sladké vody sycené oxidem uhličitým.
Asia's Humble Charm
Indickou svatbu lze snadno poznat podle množství rýže a voňavého koření na stole. Ať už ve slavnostním menu nejsou žádná jídla, misky vařené rýže v záloze tam vždy budou. A korunová mísa byla a zůstává pilafem, který se připravuje podle vlastní podpisové receptury v každé jednotlivé indické vesnici. Podává se ve velkém na velkém měděném tácku, po jehož okrajích jsou umístěny malé servírovací šálky pro další pokrmy. Čestným hostem svátku je pečené jehněčí se špenátem. Vepřové maso s rýží a ananasem není pro hodovníky o nic menší radostí.
Při přípravě svatební oslavy se Korejci řídí pravidlem „pokud ubrus není viditelný za talíři, pak je stůl perfektně prostřený“. Na rozdíl od děsivých stereotypů zde nejsou žádní psi v žádné formě. Hlavním jídlem je vařený kohout, který je obvykle zabalen barevnými nitěmi a do zobáku vloží červenou papriku, symbol nehynoucí lásky. Povinné svatební menu zahrnuje desítky odrůd salátů a národních okurek. Barevné dezerty jsou prezentovány zlatým chak-chak, korejským palivovým dřívím kadyuri, pegodya pirohy a mnoha dalšími.
Národní balijská svatba není jen romantický obřad na písečné pláži oceánu při západu slunce. Je to také vynikající jídlo s místní chutí. Vrcholem programu může být celé uzené prase, které se podává na podnose s čerstvými květinami a zapálenými svíčkami. Slavnostní stůl se neobejde bez pečené ryby na banánových listech, krevet v křupavém těstíčku nebo smaženého tofu s pikantní omáčkou. Každá nevěsta bude ráda, když zjistí, že podle zavedené tradice všechna tato jídla připravuje ženich sám v noci před svatbou.
Bez ohledu na to, jaké menu si pro svou vlastní svatbu vyberete, hlavní je nejen to, abyste jej přesně oživili, ale také zajistěte, aby se všichni hosté dostali k dezertu v dobrém zdravotním stavu a mohli to ocenit.