Výjimečné léčivé vlastnosti borůvek jsou spojeny s anthokyanidiny v nich obsaženými. Popis
Zralé, čerstvé borůvky jsou pevné a hluboké barvy, od modré přes tmavě granátovou až po téměř purpurově černou. Borůvky jsou pokryty práškovým, voskovým ochranným filmem. Bobule jsou uvnitř průsvitné s drobnými semeny.
Nutriční hodnota
Tyto drobné bobule jsou výborným zdrojem flavonoidů, zvláště cenné jsou antokyanidiny – antioxidanty, které působí protizánětlivě a udržují elasticitu kapilárních stěn. Borůvky jsou také bohaté na vitamíny B2, C a E, mangan, rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, jako je pektin. Přínos pro zdraví
Výjimečné léčivé vlastnosti borůvek jsou spojeny především s antokyanidy v nich obsaženými, které mají silný antioxidační účinek.
Prevence Alzheimerovy choroby. Borůvky chrání mozek před oxidativním stresem a zlepšují učení a motoriku. Konzumace borůvek pomáhá udržovat tón přirozeně, na rozdíl od stimulantů.
Infekce močového měchýře. Borůvky obsahují unikátní sloučeninu, která dokáže chránit buňky lemující močové cesty před bakteriemi a předcházet opakujícím se infekcím močového měchýře.
Rak. Kyselina ellagová nacházející se v borůvkách je silný protirakovinný prostředek, který pomáhá inhibovat růst nádorů a vývoj rakovinných buněk. Cholesterol. Rozpustná vláknina pomáhá nejen snižovat hladinu cholesterolu, ale má také antioxidační účinek.
Zácpa. Vláknina v borůvkách pomáhá usnadnit pohyb střev. Půl hodiny před jídlem je vhodné vypít dvakrát denně nalačno půl sklenice borůvkové šťávy pro stimulaci vyprazdňování.
Průjem. Anthokyanosidy nacházející se v borůvkách zabíjejí bakterie, které jsou často příčinou průjmů. Borůvky jsou zvláště účinné, když je průjem způsoben otravou jídlem. Taniny také pomáhají zahušťovat řídkou stolici.
Zánět. Proanthokyanidiny obsažené v borůvkách jsou vynikajícím antioxidantem, který pomáhá bojovat proti zánětlivým stavům, jako je osteoartritida a dna.
Nosní kongesce. Tyto kouzelné bobule obsahují vazodilatátory, které rozšiřují krevní cévy a poskytují dočasnou úlevu od nachlazení.
Vidění. Pomáhá zlepšit vidění a chrání před věkem podmíněnou makulární degenerací. Borůvky také zlepšují noční vidění a zabraňují rozvoji šedého zákalu, glaukomu a diabetické retinopatie. Tipy
Borůvky uchovávejte na suchém místě, přítomnost vody je urychlí. Odstraňte poškozené bobule, abyste zabránili šíření hniloby.
Neuchovávejte borůvky při pokojové teplotě déle než jeden den. Bobule skladujte suché ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, kde mohou zůstat až týden. Vždy však pamatujte na pravidlo jíst bobule co nejčerstvější. Pozor
Borůvky obsahují střední množství oxalátů. Lidé s intolerancí oxalátu vápenatého by měli omezit jeho příjem.