Hmotnost zlata: 9 nejdražších sýrů na světě

Samotný sýr není nejlevnějším výrobkem. A v některých zemích je možné najít sýry, které za svou zlatou váhu doslova stojí. V muzeu jsou sýry velmi lahodné a labužníci jsou ochotni zaplatit stovky a tisíce dolarů.

Jersey modrá 40-45 dolarů za 454 gramů

Tento druh sýra začal produkovat Británii z mléka krav plemene Jersey. Poté tato iniciativa zachytila ​​švýcarské výrobce sýrů, kteří jsou v současnosti hlavními producenty Jersey blue. Sýr je vyroben z mléka s velmi vysokým podílem tuku, krémové textury a chuti s charakteristickou zemitou chutí.

Cacho Buffalo, 45 $ za 454 gramů

Buffalo mléko je tučnější než krávy. Proto je sýr křehký a má příjemnou máslovou chuť. Cacho Buffalo je jedním ze sýrů, které tají na jazyku. Sýr je vyroben na osvědčené technologii: zraje v jeskyních Casa Madaio od 8 do 12 měsíců.

Stejné, 45 $ za 454 gramů

Jedná se o jeden z nejvíce páchnoucích sýrů na světě. Kůra pod pomerančem skrývá měkký sýr nebo smetanový sýr se zemitou a bohatou chutí. Vaření sýra probíhá podle starých francouzských receptů. A v průběhu stárnutí se sýr omývá brandy Marc de Bourgogne.

Caciocavallo Podolico, 50 $ za 454 gramů

V italštině se název této odrůdy překládá jako „koňský sýr“. Vyrábí se z mléka krav plemene Podolica. Kravské mléko je velmi mastné a příjemně voní po bylinkách. Díky této vlastnosti například v sezóně získává jahodový sýr charakteristickou chuť.

Extra staré bitto, 150 $ za 454 gramů

Tento italský tvrdý sýr. Připravuje se z kravského mléka s přídavkem malého množství kozy. Bitto ve věku asi 3 let, ale Extra starý může Zralý do 10 let. Takové případy lze zakoupit na aukcích.

Farmy Cheddar Wyke, 200 $ za 454 gramů

Sýr čedar je klasický sýr. Výrobci sýrů z Wyke Farm se rozhodli dát tradiční chuť nějaké zvláštní notě. V jedné z jeho odrůd Cheddar přidali bílé lanýže a zlatý list.

Golden Stilton, 450 $ za 454 gramů

Dairy Long Clawson Dairy v Leicestershire, kdysi byly Vánoce, vydala omezenou dávku sýra Stilton. V jeho části měl sýr zlaté vločky a zlatý likér.

Moose Cheese, 500 $ za 454 gramů

Sýr vyráběný ve Švýcarsku ve městě Bjurholm. Tady je jediná sýrárna na světě, kde se vyrábí sýr z losího mléka. Mléko ze tří domestikovaných losů vystačí na 270 kg sýra ročně.

Pula, 576 dolarů za 454 gramů

Tento sýr ze Srbska má drobivou strukturu a jemnou chuť. Je vyroben z oslího mléka. Jeho vysoká cena spočívá v tom, že výroba jednoho kilogramu sýra vyžaduje 25 litrů mléka.