Tento systém výživy je navržen tak, aby eliminoval nepříjemné příznaky lidí trpících syndromem dráždivého tračníku. Neustálé nadýmání, nepříjemné bolesti žaludku a plnost - dieta FODMAP ji pomáhá eliminovat.
Vyloučení ze stravy některých sacharidů a dieta samotná se rozdělila do dvou fází: úplné vysazení některých produktů a opatrné jejich vrácení. Nakonec by měl být pacient osobní potravou, s přihlédnutím k reakci těla na určité sacharidové potraviny.
Samotná zkratka FODMAP znamená zkratku pro fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly. FODMAP je sacharid s krátkým řetězcem, který je obtížné přijmout a vstřebat, což způsobuje výše uvedené příznaky.
Potraviny s vysokým obsahem stravy FODMAP:
- pšenice
- žito
- česnek
- luk
- většina luštěnin
- fruktóza
- laktóza.
To lze jíst na FODMAP:
- maso
- pták
- Ryba
- vajíčka
- ořechy
- obiloviny, které neobsahují lepek, jako oves a quinoa.
Také povoleno některé mléčné výrobky (např. sýr) a některé ovoce (např. banány a bobule).
Co znamená strava FODMAP?
Za prvé, napájecí zdroj eliminuje potraviny s vysokým obsahem diety FODMAP. Po 3-8 týdnech pomalu vstupují do menu, aby přesně určily produkty, na které máte negativní reakci ze střev a trávicího traktu. Budete tak přesně vědět, jakým produktům byste se ve svém jídelníčku měli i nadále vyhýbat.
Kromě zlepšení zdravotního stavu pacientů tato lékařská dieta také pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů snížením počtu sacharidů ve stravě. Lidé se zdravými střevy jej proto mohou čas od času užívat po dobu 2-3 dnů, také vyloučit odpadní produkty ze stravy, jako je pečivo, cukr, mléčné výrobky a svačiny.