Co uvařit k narozeninám

Výběr menu a design slavnostních jídel závisí na tom, koho jste pozvali na své narozeniny. Hostina pro teenagery se liší od oslavy, na kterou přijdou starší příbuzní. Když přemýšlíte o tom, co uvařit k narozeninám, vybírejte recepty v závislosti na ročním období. V létě používejte spíše sezónní zeleninu, ovoce a zeleninu a v zimě dejte přednost teplým jídlům.

Pro každou oslavu, která bude mít mnoho pozvaných hostů, se hodí porcovaná jídla, jako jsou rohlíky, jednohubky a chlebíčky, stejně jako masové, sýrové, zeleninové a ovocné mísy. Vypadají skvěle na stole a jsou pohodlné pro hosty. 

Uspořádat dovolenou trvá, ale kromě práce v kuchyni je potřeba hosty i bavit. Healthy Food Near Me sdílí recepty na jednoduchá, chutná a levná jídla, jejichž příprava nevyžaduje mnoho úsilí.

občerstvení

Lehké občerstvení je nezbytné. Těmito pokrmy začínají narozeniny a naladí celou hostinu.

Canape s klobásou a sýrem

Pro lahodnou pochoutku je vhodné použít plastové nebo dřevěné špejle.

Chléb nakrájejte na kousky o tloušťce 1 cm a osušte je na plechu v troubě do stavu krutonů. Okurku nakrájejte podélně na tenké dlouhé plátky. Půlku olivy napíchneme na špejli, poté navlékneme plátky okurky do tvaru vlny. Za nimi – cherry rajčátka, klobása, sýr a do krutonů zapíchněte špejle.

Tartaletky s houbami a kuřecím masem

Lahodné občerstvení lze připravit rychle, protože jeho základ – tartaletky – se prodává téměř v každém obchodě.

Vaříme kuřecí maso a vejce. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli a houby. Filet, vejce nakrájíme, smícháme s houbami, osolíme, opepříme a ochutíme majonézou. Vložte hmotu do tartaletek a ozdobte zelení.

Předkrm z lilku, sýra, rajčat a okurek

Krásné jídlo, které vypadá jako paví ocas, je skvělý nápad, jak překvapit hosty neobvyklou porcí.

Lilek nakrájíme, posypeme solí a necháme půl hodiny odležet. Opláchněte vodou, osušte papírovou utěrkou a opečte z obou stran na oleji. Rajčata a okurky nakrájíme na plátky. Nastrouháme sýr, přidáme prolisovaný česnek, osolíme a ochutíme majonézou. Položte lilek na talíř. Položte na ně hrnek rajčat, sýrovou hmotu, kolečka okurek a půlky oliv.

Rohlíky s krabími tyčinkami

Křehký pokrm s lahodnou náplní se přímo rozplývá v ústech!

Z chleba odřízněte kůrky. Rozložíme 5 krabích tyčinek, položíme je na potravinářskou fólii s přesahem a namažeme 1 polévkovou lžící. l. majonéza. Zbylé tyčinky nakrájíme nadrobno, smícháme s tvarohem a zbylou majonézou. Na rozložené tyčinky položíme chléb, válečkem ho navrchu stočíme a poté ve vrstvě potřeme tvarohovou směsí. Roládu opatrně srolujte a dejte přes noc do lednice.

Sendviče se šproty

Chutně vonící sendviče je nejlepší podávat na několika talířích, aby měl každý host dostatek

Plátky chleba osušíme v troubě dozlatova. Dáme vařit vejce. Zeleninu nakrájíme, smícháme s nakrájenými vejci a ochutíme majonézou. Dejte na chleba, položte na hrnek okurky, půlku rajčete a pár ryb.

Saláty

Jednoduchá a chutná jídla jsou skutečnou ozdobou narozenin. Saláty jsou vydatné a lehké – pro každý vkus. Abyste si usnadnili práci ve svátek, připravte si je předem a uložte je v zakrytých nádobách na chladném místě. 

Kuřecí salát s ořechy

Pokrm je bohatý na bílkoviny, takže je vhodný pro každého, kdo má velký hlad.

Na talíř dáme vrstvy prsou nakrájených na kostičky, ořechy, osmažené žampiony s cibulí, nakrájená vejce a nastrouhaný sýr s česnekem. Každou vrstvu rozmáčkneme vidličkou a trochu pomažeme majonézou.

Kalamárový salát s ananasem

Exotický salát s nečekanými chutěmi skvěle doplní sváteční stůl.

Chobotnice, ananas a brambory nakrájené na malé kostičky. Papriku oloupeme a nakrájíme na proužky. Smícháme s kukuřicí, nasekanými bylinkami, pepřem, solí a dochutíme majonézou.

Salát s klobásou a fazolemi

Chutný salát se hodí na dovolenou i na skromnou rodinnou hostinu

Mrkev, cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji. Uzeninu nakrájíme na nudličky, přidáme zeleninu, omyté fazole, krutony a dochutíme majonézou.

Vrstvený salát s houbami

Pokud vaříte zeleninu a vejce předem, příprava „houbové pohádky“ zabere méně než 10 minut

Uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle a poklademe první vrstvou hlávkového salátu. Potřeme majonézou, posypeme nakrájenou cibulí, vařenými vejci nastrouhanými na hrubém struhadle a přidáme další vrstvu majonézy. Poté položte vrstvy nakrájených žampionů, malé kostky šunky a znovu namažte majonézou. Vrchní vrstva bude ze strouhaného sýra smíchaného s majonézou. Salát zabalíme do potravinářské fólie, dáme na chladné místo a před podáváním ozdobíme nakrájenou zelenou cibulkou.

Salát s krabími tyčinkami v tartaletkách

Je vhodné, aby byl slavnostní pokrm již rozdělen na porce.

Uvaříme si vejce natvrdo a rozmrazíme krabí tyčinky. Nakrájejte vejce, nakrájejte sýr a tyčinky na kostičky. Stroužky česneku protáhněte lisem, osolte, přidejte nakrájenou zeleninu a dochuťte majonézou. Promícháme a naaranžujeme na tartaletky.

Teplá jídla

Hlavním požitkem na dovolené je hrdost majitelů. Vaření teplých jídel zabere spoustu času, proto byste se měli o produkty pro ně postarat předem.

Králík s adjikou

Křehké pochoutkové maso osloví každého, kdo má rád „pikantní“  

Maso nakrájíme na porce, vložíme do pekáče. Nalijte adjiku, osolte a přidejte své oblíbené koření. Vršek pevně uzavřeme plátem alobalu a pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů asi hodinu.

Pilaf v troubě

Lehké jídlo z kuřete a rýže není v žádném případě horší než tradiční orientální pilaf, ale vaří se mnohem rychleji

Prsa nakrájíme na velké kostky, osolíme, posypeme kořením, přidáme trochu oleje a vložíme do pekáče. Smažte cibuli a mrkev dozlatova. Ke kuře přidáme mrkvovo-cibulovou směs a nadrobno nakrájené rajče. Navrch dáme propláchnutou rýži, feferonky a neoloupané hlavičky česneku. Zalijeme vývarem, formu zabalíme alobalem a vaříme 50 minut při teplotě 180 stupňů. Odstraňte fólii a poté pilaf zahřívejte v troubě dalších 7-8 minut.

Kuře v omáčce ze zakysané smetany

Vynikající kuřecí pochoutka je považována za „svůj“ národní poklad Tatarů, Baškirů a obyvatel Kavkazu

Kuře nakrájíme na porce a smažíme do zlatova na rostlinném oleji. Samostatně orestujte nakrájenou cibuli do měkka. Na to položíme kuře a za stálého míchání vaříme dalších 15-20 minut. Smíchejte zakysanou smetanu se 100-150 ml vody, nalijte jednu sklenici omáčky a zbytek nalijte do kuřete. Ve zbylé omáčce zředíme mouku a prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a přidáme ke kuřeti. Dusíme pod pokličkou na mírném ohni 20-30 minut.

Vepřové maso dušené na víně

Vepřové maso není tak jemné jako kuřecí, ale suché víno mu dodává neobvyklou vůni a chuť.

Maso nakrájíme na kostky 3×3 cm. Zalijte vínem tak, aby téměř celé pokrylo vepřové maso. Přidejte cukr, sůl, skořici a 1 polévkovou lžíci. lžíci olivového oleje. Koriandr zabalíme do papíru, rozšleháme kuchařským kladívkem a poté nalijeme na maso. Nechte vepřové maso přes noc marinovat. Druhý den vyjmeme kousky z marinády a opečeme dozlatova na oleji. Poté vložíme do hrnce, zalijeme marinádou a dusíme do měkka.

Turecko azu

Skvělý nápad je podávat hostům k narozeninám tradiční pokrm tatarské kuchyně. Lahodné krůtí azu je lehčí než hovězí azu

Filet nakrájejte na kousky o tloušťce 1 cm a délce 4–5 cm a smažte v rostlinném oleji 5–10 minut. Na zbylém oleji orestujte nakrájenou cibuli a mrkev, přidejte rajčatový protlak a opékejte dalších 3–5 minut. Do pánve nalijte 500 ml vody, vložte slunečnicový chmel, papriku a cukr. Když se obsah pánve vyvaří, přidejte maso a nakrájené okurky. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 20-25 minut. V samostatné pánvi smažte nakrájené brambory, dokud nebudou vařené. Přesuneme ke krůtě a vaříme pod pokličkou dalších 5 minut. Poté azu posypte nasekanými bylinkami, česnekem, zavřete víko a nechte pokrm 10-15 minut louhovat.

Dezert

Sladký konec narozenin je skutečným vyvrcholením dovolené. Kromě tradičního narozeninového dortu nebo dortu hosté oceňují především výborné domácí dezerty.

Banány v čokoládě s ořechy

Originální porcovaný dezert je podobný zmrzlině, ale mnohem zdravější než běžná dobrota z obchodu. Na jeho přípravu budete potřebovat špejle dlouhé 20 cm.

Banány oloupeme a nakrájíme na 10-12 plátků. Na špejle navlékneme 4-5 plátků, každý plátek namažeme mandlovým olejem. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Plech vyložte pečicím papírem a do mísy vložte nasekané vlašské ořechy. Vezměte jednu špejli, namočte banány do rozpuštěné čokolády, obalte v arašídech a dejte na plech. Když je vše připraveno, dejte dezert na půl hodiny do mrazáku.

kokosové kuličky

Sladkou pochoutku ze tří jídel lze vyrobit za pouhých 20 minut

V hrnci smíchejte kokosové vločky, bílky a cukr. Dáme na sporák a za míchání zahříváme 7-8 minut. Hmotu přendáme do mísy a dáme na 2-3 hodiny do chladu. Z vychladlé hmoty slepujeme kulaté cukrovinky, klademe je na plech vyložený pečicím papírem. Dáme péct na 20 minut do trouby na 150 stupňů.

Čokoládové sušenky s kávou

Nádhernou kávovou dochuť ocení všichni milovníci sladkého

Polovinu čokolády a másla rozpustíme v mikrovlnné troubě. Smíchejte kávu s 6 polévkovými lžícemi. lžíce vroucí vody, přidejte do čokolády a másla, přidejte cukr a promíchejte. Vejce rozklepneme a ušleháme do hladka. Smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl a poté vlijte do čokoládové hmoty. Těsto zaděláme přidáním zbylé čokolády rozdrcené na drobky. Slepíme 25-30 kuliček, dáme na plech s pečícím papírem a pečeme 15 minut při teplotě 180 stupňů. 

Želé bonbóny

Vtipné rohlíčky rozveselí každého, kdo usedne ke svátečnímu stolu

Prášek z žíly zalijte vroucí vodou a promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Marshmallow zahřejte v mikrovlnné troubě, dokud nebudou měkké. Nabobtnalé marshmallow zalijeme želé, promícháme metličkou a trochu ohřejeme v mikrovlnce. Vzniklou hmotu nalijeme do vymaštěného obdélníkového tvaru a dáme přes noc do lednice. Druhý den zmražené želé svineme do rolády a nakrájíme na malé kousky.

Dýňová marmeláda s citronem

Narozeniny jsou teplým domácím svátkem, takže lahodný jantarový džem se bude hodit

Oloupanou dýni a citron bez kůry nakrájíme na kostičky. Dáme do hrnce, přidáme cukr, promícháme a necháme 20 minut louhovat. Dejte na střední teplotu, vařte 20 minut a nechte při pokojové teplotě 3–4 hodiny. Poté marmeládu znovu svařte a vařte dalších 20 minut.

Recepty od šéfkuchaře

Pěkný salát

K narozeninám chcete vždy uvařit něco speciálního. Když vás omrzí Olivier a kožich, jak překvapit hosty? Nabízíme potěšit hosty jednou z jednoduchých variant salátu Nicoise

Vejce uvařte a oloupejte. Salát a cherry rajčata omyjeme. Fazole rozmrazte a zalijte vroucí vodou. Tuňáka sceďte, ale tekutinu nevyhazujte. Vejce a cherry rajčátka překrojíme na poloviny. Salát natrháme na kousky velikosti sousta. 

Udělejte si náplň. Smíchejte hořčici a olivový olej, přidejte trochu tekutiny z tuňáka a mletý pepř. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Pokud je omáčka hustá, přidejte více tekutiny z tuňáka. Případně můžete přidat 1 lžičku citronové šťávy.  

Smíchejte salát, fazole, část tuňáka, polovinu vajec a cherry rajčata. Zalijeme omáčkou, třetinu si necháme. Pečlivě promíchejte, vložte do salátové mísy, přidejte zbytek tuňáka, vejce a cherry rajčata. Přelijeme omáčkou a ihned podáváme. 

Pečený krocan s česnekem a sušenými švestkami

K horkému uvařte ptáčka s česnekem a sušeným ovocem – hosté ocení neobvyklou kombinaci chutí

Krůtí řízek opláchněte a osušte. Česnek oloupeme a nakrájíme na velké kousky. Sušené švestky zalijte vroucí vodou po dobu 30 minut a poté nakrájejte na 2-3 části. Malým nožem udělejte do krůty řezy a naplňte je česnekem a sušenými švestkami. Smícháme olej, sůl, pepř a směsí filet potřeme. Pevně ​​zabalte do fólie. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte 1 hodinu. Poté alobal otevřete a pečte dalších 30 minut za častého podlévání uvolněnou šťávou. 

Tipy šéfkuchaře

Při přípravě slavnostní tabule si spočítejte přibližné množství jídla pro každého hosta. Objem by neměl přesáhnout 500-800 gramů na osobu. Vaši hosté pak zůstanou sytí, ale zároveň se nebudou moc přejídat. Použijte více čerstvé zeleniny a bylinek – stůl tak bude vyváženější.