Obsah
- 1. Klasické tvarohové koláče
- 2. Banánové tvarohové koláče bez cukru
- 3. Tvarohové koláče s mrkví
- 4. Tvarohové koláče s krupicí a bobulemi
- 5. Pečené tvarohové koláče
- 6. Tvarohové koláče s ricottou
- 7. Ricotta cheesecakes s banánem a sušeným ovocem v troubě
- 8. Tvarohové koláče s dýní a mrkví
- 9. Tvarohové koláče se sladkou paprikou a koriandrem
- 10. Čokoládové tvarohové koláče
- Populární dotazy a odpovědi
Syrniki se nacházejí v běloruské, moldavské a ukrajinské kuchyni. Tradičně se jedná o tvarohové palačinky smažené na másle. Existuje mnoho receptů na tvarohové koláče pro každý vkus, počet kalorií a preference. Deset nejlepších najdete ve výběru „Zdravé jídlo v mém okolí“.
1. Klasické tvarohové koláče
Pro milovníky osvědčených „mateřských“ tvarohových koláčů je vhodný klasický recept.
Kalorická hodnota: 238 kcal
Čas na vaření: 30 minut
| Tvaroh | 500 g |
| Vejce | 1 kusů. |
| Cukr | 4 století. l. |
| Mouka | 4-5 st. l. |
| Rostlinný olej | 50 g |
PŘÍPRAVA
Krok 1. Připravujeme produkty
Tvaroh prohněteme vidličkou, zbavíme ho hrudek. Na tvarohové koláče je lepší zvolit mírně vlhký tvaroh, aby pokrm nevyšel suchý a tuhý.
Krok 2. Míchání přísad
V míse přidáme k tvarohu vejce, cukr. Poté postupně přidáváme mouku a hněteme těsto. Mělo by se ukázat jako středně vlhké, elastické, udržet si tvar a nelepit se na ruce. V případě potřeby přidejte více mouky.
Krok 3. Tvoříme tvarohové koláče
Tvarohové těsto nabíráme polévkovou lžící a kouli válíme mokrýma rukama. Poté hrudku rozetřeme na dlaň a na druhou ji lehce rozdrtíme. Měl by to být nadýchaný dort.
Krok 4. Smažte tvarohové koláče
Na rozpálenou pánev přidejte trochu rostlinného oleje. Výsledné koláče obalte v mouce a smažte na středním ohni z obou stran dozlatova.
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. [Email chráněn]. Zdravé jídlo v mém okolí zveřejní ty nejzajímavější a neobvyklé nápady
2. Banánové tvarohové koláče bez cukru
Banán v tomto případě působí jako přírodní sladidlo a snižuje obsah kalorií v hotovém výrobku.
Kalorická hodnota: 166 kcal
Čas na vaření: 30 minut
| Tvaroh 9% | 250 g |
| Banán | 1 kusů. |
| Vejce | 1 kusů. |
| Rýžová mouka | 4 lžíce. |
| Bread | 2-3 st. l. |
| Rostlinný olej | 2 st. l |
PŘÍPRAVA
Krok 1. Připravujeme produkty
Tvaroh uhněteme z hrudek. Banán rozmačkejte vidličkou na kaši.
Krok 2. Míchání přísad
V samostatné misce smícháme tvaroh, banán, vejce. Postupně přidáváme mouku, mícháme. Měli byste mít husté, mírně lepivé těsto.
Krok 3. Tvoříme tvarohové koláče
Mokrýma rukama tvoříme stejné koule, přičemž nezapomeneme mírně zplošťovat horní a spodní část. Každý výsledný koláč se obalí v mouce.
Krok 4. Začínáme
Zahřejeme pánev, posypeme ji rostlinným olejem a smažíme tvarohové koláče na každé straně, dokud se neobjeví zlatá kůra. Na pár minut můžete přikrýt poklicí – lépe se tak uvnitř propečou. Poté by se mělo víko odstranit, aby se kůra přilepila.
3. Tvarohové koláče s mrkví
Vydatné, zdravé, s neobvyklou chutí a jemnou texturou.
Kalorická hodnota: 250 kcal
Čas na vaření: 35 minut
| Tvaroh | 250 g |
| Mrkev | 100 g |
| Vejce | 1 kusů. |
| Cukr | 2 století. l. |
| vanilin | 1 sáčků |
| Mouka | Brýle 0.5 |
| Rostlinný olej | ochutnat |
| Mouka na strouhanku | Brýle 0.5 |
PŘÍPRAVA
Krok 1. Připravujeme produkty
Tvaroh umelte s cukrem a vanilkou. Moje mrkev, oloupeme a třít na jemném struhadle.
Krok 2. Míchání přísad
Tvarohovo-cukrovou směs smícháme s vejcem, mrkví a moukou. Uhněteme těsto. Necháme 20 minut louhovat. Poté, co vytvarujeme tvarohové koláče, obalíme je v mouce.
Krok 3. Začínáme
Rozpálíme pánev. Nalijte trochu oleje na smažení. Cheesecakes rozložíme na pánev a smažíme z obou stran do zlatova.
4. Tvarohové koláče s krupicí a bobulemi
Krupicová kaše funguje jako ekvivalentní náhrada mouky. Takové tvarohové koláče jsou neméně chutné a dobře si udržují tvar a vaše oblíbené bobule dávají pikantní chuť.
Kalorická hodnota: 213 kcal
Čas na vaření: 30 minut
| Tvaroh | 200 g |
| Vejce | 1 kusů. |
| Krupice | 2 století. l. |
| Cukr | 1 století. l. |
| Soda | 1 špetka |
| Sůl | 1 špetka |
| vanilin | 1 sáčků |
| Bobule | ochutnat |
| Rostlinný olej | ochutnat |
| Mouka na strouhanku | Brýle 0.5 |
PŘÍPRAVA
Krok 1. Připravujeme produkty
Předem odměříme a potřebné ingredience rozložíme do samostatných nádob. Díky tomu bude proces vaření jednodušší, rychlejší a pohodlnější. Pokud jsou v tvarohu hrudky, hněteme je, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Krok 2. Míchání přísad
V míse smícháme tvaroh, vejce a cukr. Rozmělníme vidličkou. Přidejte vanilin, krupici, sodu, sůl a bobule. Pečlivě promíchejte. Vytvarujeme tvarohové koláče kulatého tvaru a upečeme je v mouce.
Krok 3. Začínáme
Cheesecakes pečeme na předehřáté pánvi s přidáním malého množství oleje. Před podáváním můžete pokapat medem.
5. Pečené tvarohové koláče
Tvarohové koláče pečené v troubě budou méně kalorické a získají úplně jinou, spíše zajímavou chuť.
Kalorická hodnota: 102 kcal
Doba vaření: 30 minut
| Tvaroh | 200 g |
| Vejce | 2 kusů. |
| Krupice | 3-4 st. l. |
| Smetana | 2 století. l. |
| Prášek do pečiva | 1 lžičky. |
| Citrónová kůra | ochutnat |
| vanilin | 1 sáčků |
| Bobule nebo sušené ovoce | ochutnat |
PŘÍPRAVA
Krok 1. Připravujeme produkty
Moje bobule, zbytek produktů odměříme správné množství a pro pohodlí je rozložíme do samostatných misek. Kůru nastrouháme na jemném struhadle.
Krok 2. Míchání přísad
Do tvarohu přidejte suché ingredience a promíchejte. Dále do tvarohové hmoty nalijeme zakysanou smetanu, přidáme citronovou kůru, vejce. Vše smícháme. Těsto by nemělo být tuhé, konzistencí připomíná hustou zakysanou smetanu.
Krok 3. Začínáme
Těsto nalijte do košíčků do 2/3 od horní části formy. Posypeme bobulemi nebo sušeným ovocem. Vložte do trouby a pečte do zlatova, asi 15-20 minut. Hotové syrniki-cupcakes lze posypat moučkovým cukrem nebo nalít marmeládou nebo medem.
6. Tvarohové koláče s ricottou
Ricotta dává vynikající chuť a je považována za zdravý produkt. Takové tvarohové koláče osloví všechny milovníky chutného a zdravého jídla.
Kalorická hodnota: 186 kcal
Čas na vaření: 30 minut
| Tvaroh (5 %) | 350 g |
| Sýr ricotta | 250 g |
| Žloutek | 1 kusů. |
| Rýžová mouka | 120 g |
| vanilin | 1 sáčků |
| Miláček | 2 století. l. |
PŘÍPRAVA
Krok 1. Připravujeme produkty
Tvaroh volíme kvalitní, sýrové dorty pak budou vzdušné s příjemnou chutí. Oddělte protein od žloutku. Potřebujeme žloutek.
Krok 2. Míchání přísad
Tvaroh kombinujeme s medem, žloutkem, vanilkou a ricottou. Promícháme tak, aby nebyly hrudky. Postupně přidáváme mouku. Těsto by mělo být husté a homogenní.
Krok 3. Začínáme
Ruce namáčíme v mouce a tvarujeme tvarohové kuličky, lehce přitlačujeme shora i zdola. Na obalování tvarohových koláčů používáme mouku. Smažíme z obou stran na nepřilnavé pánvi. Povrch pánve můžeme pokapat olejem.
7. Ricotta cheesecakes s banánem a sušeným ovocem v troubě
Kombinace ricotty a banánu dodává cheesecakům přirozenou sladkost bez nutnosti přidávat cukr. Díky tomu můžete snížit počet přijatých kalorií bez ztráty chuti.
Kalorická hodnota: 174 kcal
Čas na vaření: 40 minut
| Sýr ricotta | 400 g |
| Vejce | 1 kusů. |
| Rýžová mouka | 2 století. l. |
| Sušené ovoce | ochutnat |
| Prášek na pečení | 1 lžičky. |
| Banán | 1 kusů. |
PŘÍPRAVA
Krok 1. Připravujeme produkty
Ricottu volíme suchou, aby vypadala spíše jako tvaroh. Sušené ovoce omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte najemno. Banán také nakrájený na malé kousky.
Krok 2. Míchání přísad
Sýr smícháme s vejcem, práškem do pečiva a moukou. Rozmixujte ponorným mixérem. Do výsledné hmoty přidejte plátky banánu a jemně nakrájené sušené ovoce.
Krok 3. Začínáme
Plech vyložíme pergamenem. Z těsta tvoříme tvarohové koláče, každý nezapomeneme posypat moukou. Rozložíme na plech a pečeme při teplotě 180 stupňů 20 minut. Poté je otočte a pečte dalších 10 minut.
8. Tvarohové koláče s dýní a mrkví
Jejich jasně oranžová barva a nasládlá příjemná chuť vám pomohou zapomenout na blues a přinesou tělu značné výhody.
Kalorická hodnota: 110 kcal
Doba vaření: 50-60 minut
| Tvaroh | 500 g |
| Dýně | 300 g |
| Vejce | 2 kusů. |
| Krupice | 2 století. l. |
| Mrkev | 2 kusů. |
| Smetana | 2 století. l. |
| Sůl | ochutnat |
| Rostlinný olej | ochutnat |
PŘÍPRAVA
Krok 1. Připravujeme produkty
Tvaroh umeleme. Nastrouhejte dýni a mrkev na hrubém struhadle v různých miskách. Mrkev dusíme 10 minut přidáním 2 polévkových lžic vody. Poté přidáme dýni a dusíme dalších 10 minut. Vyjmeme vychladnout.
Krok 2. Míchání přísad
Kombinujeme tvaroh, vejce, sůl, krupici, zakysanou smetanu, dušenou zeleninu. Vše smícháme.
Krok 3. Začínáme
Vytvarujeme kulaté tvarohové koláče a dáme je na plech. Aby se nespálily, můžete nejprve položit pergamen na plech. Troubu si rozpálíme na 190 stupňů. Plech s přířezy vložte do trouby a pečte 20 minut. Poté otočte a pečte z druhé strany dalších 10 minut.
9. Tvarohové koláče se sladkou paprikou a koriandrem
Pokud nechcete k snídani sladké, pak dobrou alternativou budou tvarohové koláče se zeleninou.
Kalorická hodnota: 213 kcal
Čas na vaření: 40 minut
| Tvaroh (5 %) | 180 g |
| Vejce | 1 kusů. |
| Červená sladká paprika | 1 kusů. |
| Vařená klobása | 70 g |
| Petržel | 0.5 svazek |
| Cilantro | 0.5 svazek |
| Pšeničná mouka | 1 století. l. |
| Kroužení kukuřice | Sklo 1 |
| Sůl | ochutnat |
PŘÍPRAVA
Krok 1. Připravujeme produkty
Tvaroh umeleme, papriku nakrájíme nadrobno, klobásu nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
Krok 2. Míchání přísad
Tvaroh smícháme se zeleninou, bylinkami a vajíčkem. Promícháme, přidáme mouku, sůl a vypracujeme těsto.
Krok 3. Začínáme
Na plech položte pečicí papír nebo nepřilnavou podložku. Tvoříme kuličky a obalujeme v kukuřičné strouhance. Vzniklé cheesecaky rozložíme na plech a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů, dokud se nevytvoří kůrčička, 15-20 minut.
10. Čokoládové tvarohové koláče
Každý mlsoun nepochybně ocení tuto verzi vašeho oblíbeného pečiva.
Kalorická hodnota: 185 kcal
Čas na vaření: 30 minut
| Tvaroh | 300 g |
| Krupice | 50 g |
| Kakao | 20 g |
| Vanilkový cukr | 1 lžičky. |
| Třtinový cukr | 1 století. l. |
| Vejce | 1 kusů. |
| Ovesná mouka | 1 století. l. |
| Pšeničná mouka | na krmení |
| Rostlinný olej | ochutnat |
PŘÍPRAVA
Krok 1. Připravujeme produkty
Zbavíme se hrudek tvarohu, zbytek produktů rozložíme do samostatných nádob pro pohodlí.
Krok 2. Míchání přísad
Do tvarohu přidáme krupici, mouku, kakao, vanilkový a třtinový cukr, vajíčko. Vše smícháme a vytvarujeme kulaté výrobky přibližně stejné velikosti.
Krok 3. Začínáme
Každou kuličku namočte do mouky a položte na předehřátou pánev. Nezapomeňte na pánev nastříkat olej, aby se produkty nepřichytily k povrchu. Smažíme z obou stran. Každá strana obrobku by měla být hnědá, teprve poté je lze odstranit z tepla.
Populární dotazy a odpovědi
Odpovídá na časté dotazy čtenářů Ekaterina Kravchenko, zakladatelka domácí cukrárny Merci Cake.