Sýr Adyghe je podobný hustě lisovanému tvarohu, jen jemnější struktury. Vyrábí se z mléka za použití mléčné syrovátky a soli. Tento sýr je považován za dietní, navzdory jeho velké nutriční hodnotě. Bohaté na vitamíny B, vápník, hořčík, fosfor, sodík, zinek.
Sýr Adyghe se rychle kazí, takže pokud jste nepočítali nákup, měli byste přemýšlet o tom, co udělat z mírně kyselého sýra.
- Sýr se hodí k bylinkám, těstovinám, ovoci a zelenině. Dá se smažit na pánvi na másle – sýr nakrájíme na tenké plátky, dochutíme oblíbeným kořením nebo kořením a dáme do pánve.
- Miluje sýr a vejce a strouhanku. Tento sýr bude chutný, když bude teplý, s krustou zvenčí, ale uvnitř měkký a něžný.
- Sýr můžete použít jako náplň do knedlíků, dochutit bylinkami a do těsta dát sýr.
- Jako základ omáčky použijte sýr – nasekejte ho se zakysanou smetanou a kořením v mixéru.
- Přidejte do tvarohu sýr Adyghe a připravte syrniki - budou sušší a velkolepější.
- Sýr lze použít jako mleté maso do masových závitků nebo drůbeže.
- Použijte sýr Adyghe jako výplň koláčů nebo jako základ pro jemný sladký tvarohový koláč.