Jedna z hlavních rolí v různých systémech výživy je dána bylinkám. Jsou absolutní nezbytností pro vyváženou stravu a cenným zdrojem rostlinných bílkovin, železa a vitamínů.
Například máta, petržel, kardamom a šťovík přispívají k zásobování těla kyslíkem a energetickému metabolismu, protože obsahují obzvlášť velké množství železa. Na vitamín C je bohatá i petržel a šťovík, stejně jako například kopřiva, šípek, list rybízu a sophora japonská.
Pro získání všech vitamínů B lze použít tymián, kopr, pažitku, majoránku, šalvěj, libeček, řeřichu, bazalku a petržel.
Některé bylinky se od ostatních odlišují vysokým obsahem vápníku: pampeliška, řeřicha, petržel, tymián, majoránka, kopřiva atd.
O potřebě vitamínů v každodenní stravě bylo řečeno a slyšet mnoho. O minerálech a stopových prvcích toho ale víme mnohem méně, i když bez znalostí o nich nemůže být o správné výživě a zdraví ani řeč.
Minerály jsou anorganické látky, které jsou součástí zemské kůry. Jak každý ví, rostliny rostou v půdě a právě z ní se získávají téměř všechny látky potřebné k životu, včetně minerálů. Zvířata i lidé jedí rostliny, které jsou zdrojem nejen bílkovin, tuků a sacharidů, ale také vitamínů, minerálů a dalších prvků. Minerály nacházející se v půdě jsou anorganické povahy, zatímco rostliny obsahují organické sloučeniny. Rostliny prostřednictvím fotosyntézy připojují enzymy k anorganickým minerálům nacházejícím se v půdě a vodě, čímž je přeměňují na „živé“, organické minerály, které lidské tělo dokáže absorbovat.
Role minerálů v lidském těle je extrémně vysoká. Jsou součástí všech tekutin a tkání. Regulují více než 50 biochemických procesů, jsou nezbytné pro fungování svalového, kardiovaskulárního, imunitního, nervového a dalšího systému, účastní se syntézy životně důležitých látek, metabolických procesů, krvetvorby, trávení, neutralizace metabolických produktů, jsou součástí enzymy, hormony, ovlivňují jejich činnost.
Stopové prvky spojené ve velkých skupinách přispívají k nasycení orgánů kyslíkem, což urychluje metabolismus.
Vzhledem k tomu, že léčivé rostliny jsou přírodními zdroji minerálních komplexů, je třeba mít na paměti, že prvky jsou v nich v organicky vázané, tedy nejdostupnější a nejpřijatelnější formě, a také v souboru uspořádaném samotnou přírodou. U mnoha rostlin se rovnováha a kvantitativní obsah minerálů v jiných potravinách nenachází. V současnosti bylo v rostlinách nalezeno 71 chemických prvků.
Ne náhodou má bylinná medicína tisíciletou historii a bylinná medicína dnes zůstává jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak udržovat tělo a posilovat imunitu.
Léčivé byliny lze samozřejmě sbírat a sušit samy o sobě, ale je třeba si uvědomit, že účinek bylinných čajů do značné míry závisí na podmínkách prostředí, ve kterém rostlina rostla, době sběru, správných podmínkách pro sklizeň, skladování a přípravu, stejně jako optimálně zvolenou fyziologickou dávku.
Specialisté společnosti „Altaisky Kedr“ – jednoho z největších výrobců fytoproduktů na Altaji, doporučují zařadit do svého jídelníčku fytoprodukty, které splňují všechny normy bezpečnosti potravin.
Jednou z nejoblíbenějších sérií vyráběných společností je řada doplňků stravy Phytotea Altai. Zahrnuje různé oblasti poplatků na podporu činnosti všech lidských orgánů a systémů, od kardiovaskulárních, nervových a zažívacích, až po bylinné produkty pro zdraví mužů a žen. Samostatně sortiment zahrnuje fytokompozice pro posílení imunitního systému, celkový tonus těla – „Phytoshield“ a „Phytotonic“ a také antioxidační čaj „Long Life“.
Byliny ve fytokolekcích jsou vybírány tak, aby se vzájemně doplňovaly a umocňovaly vlastnosti, měly cílený léčebný účinek. Jsou přesně a harmonicky integrovány do životně důležitých procesů těla, přispívají k obnově jeho fyziologických funkcí a jednoduše poskytují potěšení z pití čaje.
Již více než 20 let vyrábí Altaisky Kedr vysoce kvalitní fytoprodukty, které jsou důvěryhodné a známé v celém Rusku.
V bohatství a rozmanitosti rostlinného světa nemá Altaj obdoby a léčivé rostliny, kterými je tak bohatý, hrají v životě lidí zvláštní roli. Přinášejí nejen duchovní uspokojení z jejich rozjímání, čistí vzduch a nasycují ho příjemnými vůněmi, ale také pomáhají lidem v boji s různými neduhy a nemocemi.
Úspěšné spojení letitých tradic, štědrých darů altajské přírody a moderních technologií dokáže vytvořit malé zázraky pro zdraví. Pijte čaj a buďte zdraví!
Zajímavosti:
Historie bylinářství, používání rostlin jako léků, předchází písemné dějiny lidstva.
1. Velké množství existujících archeologických důkazů naznačuje, že lidé používali léčivé rostliny v paleolitu, asi před 60 lety. Podle písemných záznamů se studium bylin datuje více než 000 let do doby Sumerů, kteří vytvořili hliněné tabulky se stovkami léčivých rostlin (jako je myrha a opium). V roce 5000 př. n. l. sepsali starověcí Egypťané Ebersův papyrus, který obsahuje informace o více než 1500 léčivých rostlinách, včetně česneku, jalovce, konopí, skočec, aloe a mandragory.
2. Mnoho léků, které jsou v současné době k dispozici lékařům, má dlouhou historii používání jako bylinné léky, včetně opia, aspirinu, digitalisu a chininu. Světová zdravotnická organizace (WHO) odhaduje, že 80 % populace v některých asijských a afrických zemích nyní používá bylinnou léčbu v primární péči.
3. Používání a hledání léků a doplňků výživy pocházejících z rostlin se v posledních letech zrychlilo. Farmakologové, mikrobiologové, botanici a přírodní chemici prohledávají Zemi a hledají fytochemikálie, které lze použít k léčbě různých nemocí. Ve skutečnosti podle Světové zdravotnické organizace asi 25 % moderních léků pochází z rostlin.