Konec letní sezóny se mnozí z nás potýkají s otázkou „Co s horami útočících jablek?“. Charlotte a jablečný džus potěší váš jídelní stůl téměř každý den a počet jablek se mezitím nechce snižovat. Podívejme se na několik alternativních receptů s oblíbeným ruským ovocem.
8 porcí Ingredience: 6 brambor 1 sladká cibule 1/2 šálku hroznového nebo olivového oleje 2 polévkové lžíce. jablečný ocet 2 stroužky česneku, rozdrcené 2 jablka (oloupaná, zbavená semínek, nakrájená na kostičky) 1/2 šálku zakysané smetany 1 polévková lžíce. Dijonská hořčice mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř Brambory přivedeme k varu ve středním hrnci, přikryjeme pokličkou a 20 minut dusíme doměkka (do změknutí brambor). Necháme vychladnout. Nakrájejte na kroužky. Nastrouhejte cibuli do velké mísy. V malé misce smíchejte olej, jablečný ocet a česnek. K nastrouhané cibuli přidejte nakrájené brambory, smíchejte s přísadami v malé misce. Přidejte jablka. Do salátu přidáme zakysanou smetanu, hořčici, sůl a pepř podle chuti.
12 porcí Ingredience: 1,5 hrnku hladké mouky 1,5 hrnku celozrnné mouky 2 lžičky. prášek do pečiva 1,5 lžičky mleté skořice 1,5 lžičky mletého zázvoru 1 šálek medu 3/4 šálku kokosového mléka Náhrada vajec odpovídající 2 vejcím 1 jablko, oloupané, vypeckované, nastrouhané (mělo by být 1/2-3/4 šálku) 1 mrkev, oloupaná a nastrouhaná (1/2-3/ 4 šálky) 1/2 šálku kokosových vloček Předehřejte troubu na 200C. Máslo 12 formiček na muffiny. Ve velké míse smíchejte mouku, celozrnnou mouku, prášek do pečiva, skořici a zázvor. Uprostřed těsta udělejte důlek. V jiné misce smíchejte med, kokosové mléko, máslo a náhražku vajec. Přidejte jablko, mrkev a kokosové vločky. Nalijte směs do dutiny těsta, dobře promíchejte. Vzniklé těsto rozdělte do 12 forem. Měly by být téměř plné. Pečte na středním plameni 18-20 minut. Před podáváním necháme muffiny vychladnout. Místo manga můžete použít jakékoli jiné ovoce, které máte rádi, například banán. 5 porcí Ingredience: 1 velké sladké jablko (oloupané, vypeckované, nakrájené na kostičky) 1 zralý banán nakrájený na plátky 1 oloupané mango nakrájené na kostičky 10 jahod 1/4 šálku medu 1/2 šálku mléka 1 šálek vanilkového jogurtu 1 šálek kostek ledu Vše vložte výše uvedené ingredience v mixéru rozmixujte dohladka.