Jeden ze slavných festivalů ve Skotsku je Speyside Whisky Festival (Festival whisky Spirit of Speyside).
Ale v roce 2020 byly festivalové akce zrušeny kvůli pandemii koronavirů.
Každá země má svůj vlastní národní produkt, svou vlastní národní hrdost. Skoti jsou na svou whisky hrdí.
S nástupem jara ve Skotsku začíná čas festivalů a oslav věnovaných whisky. První začíná festival whisky The Spirit of Speyside, který trvá 6 dní. Za ním následuje Feis Ile - festival sladu a hudby. A tak až do září, kdy začíná poslední - podzimní festival whisky Speyside.
Speyside je domovem největší hustoty lihovarů na světě. Existuje více než 100 továren, které vyrábějí slavný nápoj. Jsou tu nejznámější lihovary - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla…
Obyčejní lidé mohou jednou ročně navštívit továrny nejprestižnějších výrobců whisky. Za normálních okolností továrny neumožňují cizím osobám vstoupit do jejich dílen. Hlavní a nejatraktivnější částí festivalu je ochutnávka mnoha odrůd a odrůd aromatického nápoje., a to i pod vedením odborníků. Během festivalu můžete ochutnat nejvzácnější a nejzralejší odrůdy whisky.
Během festivalu se konají setkání se sběrateli, kteří se mohou podělit o své zkušenosti, taneční programy s národní zaujatostí. Existují historické exkurze, které vyprávějí o technologických procesech, vývoji designu lahví a etiket. Návštěvy jsou organizovány do muzejních garáží továren, kde jsou shromažďovány všechny vzorky původních nákladních vozidel, které dodaly požadovaný produkt spotřebitelům. Účastníci, u nichž whisky začíná probouzet bublající krev svých předků, jsou zváni k účasti na skotských sportech: házení kulatinou nebo kladivem.
Program festivalu na počest místního elixíru života zahrnuje zábavné soutěže, recepce a večeře v lihovarech, skotské párty s hudbou a tancem, speciální menu v restauracích, různé soutěže a soutěže, módní přehlídku kiltů (skotské sukně), návštěvu do muzea whisky a soutěž o nejrychlejší stavbu sudů, výstavy a večery skotské lidové hudby.
Na světě existuje mnoho druhů whisky: stále pijí americký, irský čistý hrnec, ale všeobecně se uznává, že pravá whisky je skotský sladový slad.
Historie nápoje se datuje do 12. století. Autorství všech whisky na světě se připisuje sv. Patrikovi, irskému mnichovi skotského původu. Ve svitcích Skotské pokladnice z roku 1494 byl nalezen následující záznam: "Dej osm kuliček sladu bratrovi Johnu Carrovi, aby vyrobil aquavit." - toto množství sladu by stačilo na výrobu asi 1500 XNUMX lahví moderní whisky! Toto datum je považováno za téměř oficiální datum narození skotské whisky, protože latinsky „aqua vitae“ - „voda života“ - bylo v keltštině napsáno jako uisge beatha (v Irsku - uisce beatha). Bylo zjevně líné vyslovovat dvouslabičné slovo. Ze dvou slov postupně zůstal jen uisge, který se proměnil v uiskie a poté na whisky.
Kvalitu whisky tvoří desítky faktorů. Slad se suší v kouři, za tímto účelem se spaluje rašelinové uhlí. Místo těžby rašeliny má velký význam. Aberdeenské uhlí chutná velmi odlišně od dřevěného uhlí na ostrově Skye.
Slad se mísí s vodou za vzniku mladiny. Sladina se fermentuje, rmut se destiluje a získá se alkoholový roztok. Roztok se nechává zrát v dubových sudech. Kvalita whisky závisí na druhu dubu, oblasti jeho růstu. Nejjemnější odrůdy se nalévají do sherry sudů přivezených z Pyrenejského poloostrova.
Vláda Spojeného království se postarala o definici tohoto nápoje. V roce 1988 byl přijat zákon o skotské whisky. Skotská whisky představuje asi čtvrtinu vývozu Albionu.
Zatímco každý může pít svou oblíbenou whisky, jak se mu zlíbí, při výběru sklenice a ochutnávky whisky je třeba dodržovat určitá pravidla, abyste nápoj správně ocenili a vylepšili chuťový zážitek.