Znáte vegany a vegetariány, kteří jedí maso, když pijí pořádnou dávku alkoholu?
Po večeru v baru si několik zarytých jedlíků rostlinného původu vychutnává nugety nebo hamburgery v McDonald's.
Podle průzkumů asi třetina vegetariánů jí maso v opilosti, přičemž 69 % z nich tak činí tajně před přáteli a rodinou.
Z těch, kteří jedli maso v opilosti, přiznalo 39 % kebab, 34 % hovězí hamburgery a 27 % slaninu.
Proč se tohle děje?
Použijte maso в opilý Stav
Před časem provedla Liverpoolská univerzita studii, proč lidé touží po rychlém občerstvení, když jsou opilí. Vědci si všimli, že 50 studentů, kteří vypili sklenici limonády s vodkou, snědlo více sušenek než ti, kterým byl nabídnut nealkoholický nápoj.
Jinými slovy, když jsme omámeni, ztrácíme sebekontrolu a je pro nás těžší říci ne.
Touha po rychlém občerstvení
Mnoho lidí věří, že máme touhu jíst rychlé občerstvení ze dvou důvodů. Za prvé, rychlé občerstvení je slané a má příjemnou texturu – křupavé chipsy, smažená slanina. Podle druhé verze jsou touhy po rychlém občerstvení výsledkem skutečnosti, že tělo vyžaduje určité makroživiny.
Náš mozek nemůže odolat této šťavnaté směsi tuku, cukru a bílkovin. Kvůli této kombinaci si myslíme, že tělo správně vyživujeme, i když se ukazuje přesně naopak.
Dalším faktorem vysvětlujícím tuto situaci je produkce galaninu. Galanin je neurotransmiter, velmi malý protein, který se nachází především v nervovém systému, včetně mozku a míchy.
Podle výzkumů se zvýšením hladiny galaninu začínáme jíst více jídla. Alkohol také zvyšuje hladinu galaninu v našem mozku.
Takže konzumace tučných jídel a pití alkoholu způsobuje, že tělo produkuje více galaninu, což následně způsobuje, že jíte více tuku a pijete více alkoholu. Jinými slovy, je to začarovaný kruh.
flashback efekt
Další teorie říká, že jakmile sníte něco velmi chutného, váš mozek tento pocit zaregistruje a zapamatuje si ho. To znamená, že pokaždé, když uvidíte nebo ucítíte toto jídlo, váš mozek začne přehrávat stejné vzpomínky a reakce.
Pokud jste tedy jedli nezdravé jídlo v noci, než jste přešli na rostlinnou stravu, budete muset bojovat se svým podvědomím pokaždé, když ve 2 hodiny ráno projdete kolem kebabárny.
Nejen, že váš mozek ví, že dostane dávku bílkovin, tuku a glukózy – makrorovnováha, která se vymkne kontrole, když je vysoký alkohol –, ale také si pamatuje, jak dobré nezdravé jídlo chutná, i když sami ne. chtít si to zapamatovat.
Jak být veganem pozdě večer?
Problém je pravděpodobně v tom, že je málo veganských fastfoodů, které si vegani mohou po večerech vyzkoušet. Místo toho opilí vegani končí v McDonald's a lákají na velký výběr nezdravého jídla, které kdysi milovali.
Možná si v budoucnu veganští podnikatelé uvědomí, že je to dobrá nika pro zahájení podnikání a situace se změní.