Takže složení rolnický tvaroh obsahuje odstředěné mléko. Takto získaný tvaroh bez tuku se do něj přidává smetana. Je pravda, že tento typ produktu není vhodný pro dietní stůl, obsahuje asi pět procent tuku.
Měkký dietní tvaroh také získané z odstředěného mléka. Po několika manipulacích se do něj přidá krém. Takový tvaroh má jemnou, příjemnou chuť, přestože stále obsahuje určité množství tuku.
A tady je výrobní proces nízkotučné dietní čerstvé tvaroh je docela pracný. K odstředěnému mléku se přidá roztok kyseliny citronové, který se poté smíchá se startovací kulturou.
Tvaroh Je to nejjednodušší výrobek, který lze vyrobit doma. Sama o sobě je zrnitá hmota, někdy se nažloutlým nádechem, s příjemnou mléčnou chutí.