Foto a popis mléčnice bezzónové (Lactarius azonites).

Milkweed bezzónový (Lactarius azonites)

• Mléčný bezon
• Agaricus azonites

Mlynář bezzónový je členem početné a známé čeledi rusulovitých.

Oblasti pěstování: Eurasie, přičemž preferuje listnaté lesy. V naší zemi roste v evropské části, stejně jako v jižních oblastech a regionech (Krasnodarské území). Obvykle žije v lesích, kde rostou duby, protože s tímto konkrétním stromem tvoří mykorhizu.

Plodnice se tvoří jednotlivě a v malých skupinách roste i bezzónová mléčná.

Sezóna: červenec – září. V hubených letech nejsou houby.

Plodnice jsou zastoupeny kloboukem a stonkem.

hlava ploché, s tuberkulou uprostřed, propadlé. Okraje jsou rovné. Povrch je suchý, lehce sametový. Barva klobouku je písková, bledě hnědá, hnědá, tmavě hnědá. Rozměry - až 9-11 centimetrů v průměru. Klobouk je velmi tlustý.

Bezzónový mléčný – agarický, zatímco pláty jsou úzké, stékají po stopce.

Noha hustá, má tvar válce, barva je monofonní s uzávěrem nebo může být světlejší odstín. Výška - 7-9 cm. U mladých hub je stonek nejčastěji hustý, ve zralejším věku se stává dutým.

Dřeň hutná, bílá, chutná svěží, při poškození zrůžoví. Zralé houby mají mírně kořenitou vůni. Mléčná šťáva je bílá a na vzduchu se rychle změní na růžovo-oranžovou.

Takto získáte křupavou houbu s pěknou hnědou barvou.

Bezzónový mléčný patří mezi jedlé houby. Konzumuje se v solené a nakládané formě. Odborníci doporučují jíst pouze mladé houby.

Od ostatních četných druhů této čeledi se liší šedou čepicí a také narůžovělou šťávou řezané dužniny.