Americká borůvka dostupná a nyní známá i v Polsku je vlastně sestřenicí naší lesní borůvky. Zajímavostí a za zmínku stojí fakt, že se u nás nacházejí největší plantáže borůvek v Evropě. Je to rostlina náročná na pěstování, ale dává velmi chutné plody, které jsou oblíbené po celém světě. V kuchyni se borůvky využívají na mnoho způsobů a samotné ovoce má nenahraditelné zdraví prospěšné vlastnosti. Borůvky lze konzumovat bez jakýchkoli přísad nebo zpracovávat do zavařenin nebo přidávat do všech druhů dortů a zákusků. Ke zdravému životnímu stylu je potřeba i zdravě jíst – borůvka patří mezi ovoce, které stojí za to si oblíbit!
Všechno nejlepší v borůvce:
- Borůvka v prvé řadě dodává tělu přiměřenou hladinu cukrů, kyselin a minerálních solí a také sílu všech druhů vitamínů
- Borůvky obsahují také pektiny, tedy směsi různých druhů sacharidů, které jsou jednou ze součástí dietní vlákniny posilující funkce trávicího systému.
- Podle některých studií přispívají prvky obsažené v borůvce k omlazení pokožky a těla. Podle jedné ze studií provedených na zvířecím modelu přispěla borůvka k udržení delšího zdraví, a to jak v duševní, tak fyzické sféře. Zvířata krmená borůvkami si udržovala fyzickou i duševní kondici déle než jejich bratři krmení jiným, tradičním způsobem
- Některé ze studií byly také provedeny na lidech. Jeden z nich prokázal, že borůvka může nějakým způsobem ovlivnit ochranu neuronů – našich nervových buněk, inhibovat destruktivní účinek kortizolu (stresového hormonu) na jejich strukturu a funkci.
- Kromě toho mají borůvky také protirakovinné vlastnosti, protože obsahují velké množství antioxidantů
- Borůvka snižuje krevní tlak. Je skvělým ovocem pro všechny lidi trpící vysokým krevním tlakem. Snižuje také riziko onemocnění krevního oběhu a srdečních chorob včetně infarktu
- V borůvkách najdeme hodně fosforu, který je součástí našich kostí a všech buněk našeho těla, a také nukleové kyseliny. Je základním prvkem v ATP
- Obsahuje také vápník, který chrání kosti a zabraňuje osteoporóze
- Borůvka je také bohatým zdrojem snadno asimilovatelného draslíku zodpovědného za bezchybnou práci nervového systému. Nedostatek draslíku se projevuje i zpomalenými, oteklými nohami nebo problémy s krevním oběhem
- Mnoho živin obsažených v borůvkách má také vliv na snížení hladiny špatného cholesterolu