20 dobrých tipů, aby miloval zeleninu

1. Přimějte ho, aby se zapojil

Již od útlého věku zapojte děti do přípravy jídla, aby si vybraly zeleninu nebo vložily ingredience do pánve nebo do misky, nalily vinaigrette nebo šťouchaly brambory. Je zábavnější jíst jídlo, které jste sami připravili. A nemluvě o tom, že děti při přípravě receptů často všechno ochutnávají.

2. Bavte se při poznávání zeleniny

Zelená kaše pro batole moc neznamená. Důležité je popsat mu složení toho, co mu nabízíte. Předtím mu ukažte zeleninu tak, jak je v syrovém stavu. Lépe je identifikuje, bude se při jejich poznávání bavit a nakonec bude mít jistě mnohem menší obavy je ochutnat!

3. Měňte způsoby vaření

Vaření v páře maximálně zachová vitamíny a minerály v zelenině, ale po chuťové stránce je to někdy trochu fádní. Jakmile se vaše dítě zakousne, můžete květák upéct v troubě s trochou olivového oleje a bylinek, budou křupavější. Aby byla mrkev, pastinák a další zelenina přitažlivější, zvažte také jejich nakrájení

tyčinky a pečeme v troubě s trochou oleje, to jsou zdravé hranolky!

4. Nabízejte syrovou zeleninu

Jakmile bude mít vaše dítě rádo křupavé textury v ústech, nabídněte mu trochu syrové zeleniny. Mrkev nastrouháme najemno, s cuketou uděláme tagliatelle, nakrájíme plátky ředkviček... A proč si je nenamáčet třeba do jogurtu ochuceného pažitkou? Chutné a vtipné.

5. Jak se stravovat? Zamaskujte zeleninu

„Velmi často jsme v pokušení schovat zeleninu do přípravku, aby ji jedli inkognito! To jim umožňuje hladce si na ně zvyknout. Chcete-li například sníst brokolici nebo cuketu, nabídněte je v koblihách. Dítě tak vidí tvar zeleniny a také ji ochutná. A pak koblihové těsto dodává křupavost. Úspěch zaručen!

6. Co jíst? Připravte gratinované pokrmy

Další řešení, jak přimět vaše dítě jíst zeleninu, aniž by ji schovávalo: gratinované. Uvařenou cuketu přelijeme bešamelovou omáčkou. Posypeme trochou parmezánu a pár minut zapékáme. Takto dušená zelenina získá tloušťku. Navíc je opravdu dobrý!

7. Jezte prsty

Dobré mravy zavazují, jíst je třeba příborem. ale tu a tam nechte své dítě jíst prsty. Je lepší sníst hodně zelených fazolek prsty, než klovat 2 nebo 3 vidličkou. Co zkrátit čas jídla.

8. Recept: Připravte si „zeleninové omáčky“

Aby se vám zelenina lépe míjela, proč ji nenabídněte ve verzi s omáčkou? Udělejte si například pesto z brokolice s několika lístky bazalky, piniovými oříšky a trochou olivového oleje.

A presto, tady je originální omáčka na těstoviny. „Můžete si vyrobit i domácí kečup,“ vysvětluje Christine Zalejski. Stačí vzít dvě lžíce rajčatového protlaku (nebo si vzít hotové coulis) a přidat trochu octa a třetinu lžičky cukru. „To je rychle hotovo!

9. Dobrý nápad, talíře s přihrádkami

Namísto míchání všech potravin na jednom talíři je uspořádejte do různých přihrádek. Vaše dítě je rozlišuje a může pak kreslit podle svých přání. Navíc tyto talíře mají většinou hravé tvary.

10. Odvažte se míchat sladké / slané

Neváhejte chutě míchat. Přidejte například trochu drcené syrové hrušky v pastináku nebo brokolicovém pyré (1/4 hrušky na 200 g zeleniny). Mírně osladí chuť zeleniny, aniž by ji překryl. Obměňujte s jablky nebo ananasem. Syrové ovoce navíc dodá vitamíny.

11. Exotické recepty pro dospělé

Nechte cestovat chuťové buňky vašeho miminka! Chcete-li si dát na talíř veselost, vyzkoušejte je

pokrmy na bázi kokosového mléka k dochucení ryb, masa nebo zeleniny. Větším dětem nabídněte například rybu nakrájenou na kousky a marinovanou ve sladké sojové omáčce, obalovanou v sezamu a osmaženou na pánvi.

12. Kombinujte jídla, která má rád

Aby dítě chtělo ochutnávat, dejte mu na talíř jídla, která má rádo: například kuřecí nugetky s trochou houby, na kterých má občas problém si pochutnat. Nebo těstoviny s cuketou. Pomůže mu to testovat a zároveň zpříjemní zážitek.

13. Ano krásným prezentacím!

Nemáme čas zdobit náš talíř každý den, ale můžeme dosáhnout pěkných věcí velmi rychle. Zelené fazolky se tedy používají ke stavbě domu, auta, lodi…

14. Hrajte si na tvary

Pyré nebo nakrájená zelenina, to je zcela běžné. Místo toho nakrájejte řepu nebo dýni a poté pomocí vykrajovátka na cukroví vytvořte různé tvary. Rychle hotovo a zaručený efekt!

15. Dejte na talíř trochu barvy

Pomocí koření ozdobte jeho pyré. Ideální pro zvýraznění barvy zeleniny. Navíc evidentně dodává chuť. Kmín okoření mrkev. K cuketě se hodí bylinky z Provence…

16. Měňte textury

Chcete-li obměnit pyré, připravte koláčky se zeleninou. Textura často oceňovaná těmi nejmladšími. Pro rychlý recept: v troše vody rozmíchejte špetku agarového agaru a přiveďte k varu. Poté tuto směs přidejte do kaše. Nechte 1 hodinu ztuhnout v lednici. Je to připravené !

17. Dochuťte zelenině

Trochu koření může dodat chuť někdy nevýrazné zelenině. U větších dětí zvažte i přidání špetky soli – přírodního zvýrazňovače chuti – nebo nastrouhaný sýr nabízejte přímo na zelenině, dodá jim více chuti.

18. Udělejte jídlo trochu jinak…

Proč pro změnu každou chvíli nenabídnout jíst hůlkami? Od 3 let může zkoušet batole. Kromě toho nyní existují speciální „dětské“ hůlky. Použití mnohem jednodušší než klasické hůlky, protože drží pohromadě. Samozřejmě mu nabídněte potraviny, které snadno uloví. Je jasné, že hrášku se ten den vyhýbáme.

19. Polévka je zábavnější s brčkem

Upřímně řečeno, kdo řekl, že polévka se jí pouze lžící? Jakmile to vaše dítě ví

pít brčkem, v zásadě kolem 2. roku, takto umí perfektně jíst. Je to mnohem zábavnější a jíst je radost!

20. Zelenina, kterou lze vařit v dezertech

Inspirujte se „britskými“ recepty, abyste ho přiměli jíst trochu více zeleniny. Vašemu dítěti bude chutnat mrkvový dort (z mrkve) nebo dýňový koláč. Odvážnější, ale také velmi oblíbené, čokoládová pěna s avokádem, nebo muffiny z červené řepy. Úžasné, ale chutné!