Narozeniny šampaňského se slaví v den jeho první ochutnávky - 4. srpna.
Za mateřský sekt je považován francouzský mnich Pierre Perignon, mnich z opatství Hauteville. Ten se nacházel ve městě Champagne. Muž vedl obchod s potravinami a sklep. Ve svém volném čase experimentoval Pierre s pocitem viny. Mnich nabídl svým bratřím v roce 1668 šumivý nápoj, čímž překvapil degustátory.
Potom skromný mnich ani netušil, že se šampaňské stane symbolem romantiky a nápojem pro milovníky. Tato fakta vám řeknou o zajímavém a málo známém životě bublinkového vína.
- Samotný název - šampaňské - lze dát nejen každému sektu, ale pouze tomu, které se vyrábí ve francouzské oblasti Champagne.
- V roce 1919 vydaly francouzské orgány zákon, který jasně stanoví, že název „šampaňské“ je dán vínům vyrobeným z určitých odrůd - Pinot Meunier, Pinot Noir a Chardonnay.
- Nejdražším šampaňským na světě je Shipwrecked 1907 Heidsieck. Tento nápoj je starý více než sto let. V roce 1997 byly lahve vína nalezeny na potopené lodi přepravující víno pro královskou rodinu do Ruska.
- Jedna láhev šampaňského obsahuje asi 49 milionů bublin.
- Hlasité otevírání šampaňského je považováno za špatné chování, existuje etiketa otevírání lahví - mělo by to být prováděno opatrně a méně hlučně.
- Bubliny ve sklenici se tvoří kolem nepravidelností na stěnách, takže sklenice na víno se před podáváním otírají bavlněným ručníkem a vytvářejí tyto nepravidelnosti.
- Původně byly bubliny v šampaňském považovány za vedlejší účinek kvašení a byly „stydlivé“. Ve druhé polovině XNUMX. Století se vzhled bublin stal výrazným rysem a hrdostí.
- Korek z láhve šampaňského může vyletět rychlostí 40 až 100 km / h. Korek může střílet až do výšky 12 metrů.
- Fólie na krku láhve šampaňského se objevila v XNUMXth století, aby vystrašila krysy ve vinných sklípcích. Postupem času se naučili hlodavce zbavovat a fólie zůstala součástí lahve.
- Lahve na šampaňské jsou k dispozici v objemech od 200 ml do 30 litrů.
- Tlak v láhvi šampaňského je přibližně 6,3 kg na centimetr čtvereční a rovná se tlaku v pneumatice londýnského autobusu.
- Šampaňské by se mělo nalít se sklenicí mírně nakloněnou, aby proud stékal po straně misky. Profesionální someliéři nalévají šampaňské nakloněním láhve o 90 stupňů do rovné sklenice, aniž by se dotkli okrajů krku.
- Největší láhev šampaňského má objem 30 litrů a nazývá se Midas. Toto šampaňské vyrábí dům „Armand de Brignac“.
- Ženy mají zakázáno pít šampaňské s malovanými rty, protože rtěnka obsahuje látky, které neutralizují chuť nápoje.
- V roce 1965 byla vyrobena nejvyšší láhev šampaňského na světě, 1 m 82 cm. Láhev byla vytvořena společností Piper-Heidsieck, aby herci Rexu Harrisonovi udělil Oscara za roli v seriálu My Fair Lady.
- Jelikož Winston Churchill rád k snídani vypil půllitr šampaňského, byla pro něj speciálně vyrobena láhev o objemu 0,6 litru. Producentem tohoto šampaňského je společnost Pol Roger.
- Drátěná uzda, která drží zátku, se nazývá náhubek a je dlouhá 52 cm.
- Aby se zachovala chuť šampaňského a nepřehánělo to s objemem výroby, je v šampaňském stanovena maximální přípustná sklizeň na hektar - 13 tun.