Pokud chcete, aby vaše kuchyně voněla dorty, rohlíky, sušenkami a jiným lahodným pečivem, je tato sada koření nepostradatelná. To je základ pro aromatické pečivo.
Vanilla
Vanilkový cukr má minimální aroma, takže pokud chcete, aby vaše pečivo mělo skutečně vanilkovou chuť, použijte vanilkové tyčinky. Mají černou nebo hnědou barvu, uvnitř jsou malá semínka, která pokrmu dodají požadovanou chuť. Lze je přidávat jak do pečiva, tak do smetany či dokonce zmrzliny. Koření by mělo být skladováno v uzavřené skleněné nádobě nebo speciálním papíru.
Cinnamon
Milovníci skořicového pečiva vědí z první ruky, že skutečnou chuť dodávají tyčinky skořice, a ne prášek, který během procesu vaření ztrácí část své síly. Skořicové tyčinky se skladují několik let a po namletí v mlýnku na kávu je lze použít jak do pečiva, tak k přípravě horkých nápojů – svařeného vína nebo kávy. Vydařená je především kombinace skořice a jablka.
Citrónová kůra
Kůra je nejen zdravá, ale také dokáže dodat pokrmu neuvěřitelně jemné citrusové aroma. Kůru je třeba odstranit opatrně, aby se bílá část nedostala do jídla – ona dává hořkost. Citronovou kůru lze připravit předem a usušenou skladovat ve vzduchotěsné skleněné nádobě. Citronovou kůru lze použít do cukroví a pečiva a lze ji kombinovat se skořicí a vanilkou.
Muškátový oříšek
Muškátové pečivo je velmi originální a chutné. Toto koření se získává z dřeně muškátového oříšku. Muškátový oříšek můžete přidat do nápojů, pudinků, pečiva a tvarohových dezertů. Velká koncentrace aroma je obsažena v celém ořechu, který je vhodné před vařením nastrouhat na jemném struhadle.
Karafiát
Sušené hřebíčkové pupeny se nejčastěji používají k přípravě svátečních nápojů nebo perníků. Mletý hřebíček je skvělým doplňkem k jablkovým a citrusovým dezertům. Kromě své neuvěřitelné vůně jsou hřebíčky prospěšné pro své léčivé vlastnosti.