Dnes obyvatel planety v průměru používá 17 čajových lžiček cukru v jedné nebo jiné formě denně (průměrný Němec jí asi 93 g cukru, Švýcarsko - asi 115 g a USA - 214 g cukru), a někdy o tom ani nevědí. Ve skutečnosti se obrovská část škodlivého cukru nachází v tak zdánlivě nevinných svačinách a potravinách, jako jsou jogurty, hotové polévky, omáčky, džusy, „dietní“ müsli, klobásy, všechna nízkotučné potraviny. Cukor zároveň nemá absolutně žádnou výživovou hodnotu a, jak již bylo prokázáno, je hlavním rizikovým faktorem obezity a cukrovky na světě. A zde je několik dalších výsledků ze spotřeby cukru.
Vyčerpání energie
Cukr vás připravuje o energii - a trvá mnohem víc, než vám dává. Například konzumace potravin s vysokým obsahem cukru před sportovní událostí vám jen odnese energii.
Drogová závislost
Cukr je návykový, protože narušuje produkci hormonů odpovědných za pocit plnosti. A protože hormony, které nám mají říkat, že jsme plní, jsou tiché, budeme to absorbovat i nadále. Stimuluje také produkci dopaminu v mozku, který je zodpovědný za potěšení, takže když se tyto dva druhy spojí, je obtížné překonat špatný zvyk.
Zvýšené pocení
Cukr vás potí více a vůně není sladká. Vzhledem k tomu, že cukr je toxin, tělo se ho bude snažit zbavit jakýmkoli možným způsobem, nejen potními žlázami v podpaží.
Srdeční choroby
Cukr je významným rizikovým faktorem pro kardiovaskulární onemocnění, protože zvyšuje triglyceridy, VLDL cholesterol, inzulínovou rezistenci a také vede k zesílení stěn tepen.
Vyčerpání pokožky a výskyt předčasných vrásek
Rafinovaný cukr (sněhobílý, rafinovaný a obecně jakýkoli cukr, který končí na „oza“ - například fruktóza, galaktóza, sacharóza) způsobuje dehydrataci kožních buněk. Výsledkem je, že pokožka je suchá, ztenčená a nezdravá. Je to proto, že cukry se vážou na esenciální mastné kyseliny, které tvoří vnější vrstvu kožních buněk, čímž zabraňují příjmu živin a uvolňování toxinů.
Nadměrná konzumace cukru navíc vyvolává proces zvaný glykolace a tvorbu jejích finálních produktů. To má vliv na strukturu a pružnost proteinů a nejzranitelnější z nich – kolagen a elastin – jsou nezbytné pro hladkost a pružnost pokožky. Cukr také činí pokožku citlivější na okolní vlivy a v důsledku toho vyvolává poškození kůže.