Ani ti, kteří nemají rádi čerstvé mléko, by neměli zanedbávat své dietní mléčné výrobky. Mléčné výrobky jsou bohaté na prospěšné bakterie, které výrazně zlepšují kvalitu našeho života, obnovují mikroflóru a posilují imunitu. Co potřebujete vědět o kefíru, jogurtu, tvarohu?
Obecně - zdraví
Mléčné výrobky obsahují mnoho užitečných látek. Karboxylová kyselina obsažená v kompozici zlepšuje práci gastrointestinálního traktu. Vitamíny A, B, D a minerály normalizují metabolismus. Bifidobakterie, které fermentují, produkují esenciální aminokyseliny, které snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Z deprese
Serotonin, hormon štěstí, je obsažen v gastrointestinálním traktu, a proto je správná mikroflóra - klíč k vaší dobré náladě. Mléčné výrobky obsahují tryptofan, který je nezbytný pro tvorbu serotoninu. Jen jeden šálek jogurtu denně může udržovat rovnováhu mikroflóry a eliminovat známky represivní deprese.
Vylepšete strukturu buněk
Bakterie obsažené ve fermentovaných mléčných výrobcích produkují kyselinu mléčnou. Ona je zase stavebním materiálem pro nové buňky. Kyselina mléčná ničí bakterie, které jsou škodlivé pro lidské tělo, a vylučuje enzymy, které pomáhají trávit bílkoviny.
Pro dobíjení
Sýr má koncentraci bílkovin, fosfor, vápník, hořčík, vitamíny A, E, P a V. Tvaroh se připravuje fermentací mléka a separací sraženiny ze séra. 10 polévkových lžic tvarohu může nahradit plné jídlo, dodat člověku potřebnou energii a potlačit hlad.
Pro imunitu
Produkty založené na fermentaci s Lactobacillus acidophilus - druhem bakterií, které mají široké baktericidní působení. Vzhledem k tomu, že žaludeční šťávy tento typ bakterií neničí, mohl by obnovit pořádek a dostat se do všech oddělení gastrointestinálního traktu. Acidophilus nápoje obsahují hodně vitaminu B, a proto výrazně posilují imunitní systém.