Proč rostliny prodlužují život?
V četných studiích na téma střední délky života a snižování rizika onemocnění se rostlinná strava tak či onak zmiňuje. Každý máme zpočátku jiné fyziologické údaje a před nemocemi nás samozřejmě chrání nejen jídlo. Hraje však klíčovou roli. Nejvíce „stárnoucí“ potraviny jsou ty, které vytvářejí v těle kyselé prostředí (cukr, alkohol, rafinované obiloviny, zpracované potraviny a červené maso). Používání takových produktů vede ke kardiovaskulárním onemocněním, obezitě, cukrovce, zánětům, což výrazně snižuje kvalitu našeho života.
Jak správně jíst? Jaké potraviny zlepšují kvalitu a délku našeho života? Zaměřte se na nejdůležitější potraviny a přidejte je do svého každodenního jídelníčku. To pomůže změnit negativní postoj z „co nemůžu jíst“ na „co můžu jíst“. Zde je 8 úžasných produktů:
1. Listová zelenina a zelená zelenina
Zelené potraviny by měly být základem jídelníčku, protože tvoří „základ“ každé potravinové pyramidy. Zelení obsahují vitamíny, minerály, bílkoviny. Jedná se o unikátní přírodní alkalizující potraviny, které můžeme jíst po celý rok. Kale, kapusta, mangold, brokolice, rukola a špenát jsou nejlepší volbou, protože jsou bohaté na vápník, bílkoviny, železo, chlorofyl, hořčík, vitamíny B, C, A a E. Obsahují také mnoho antioxidantů, které pomáhají předcházet rakovině a dalším nemocí.
2. Bobule a granátové jablko
Bobule a granátová jablka jsou bezprecedentní produkty proti stárnutí. Posilují nervový systém, chrání srdce, zabraňují poškození buněk, které vede k Alzheimerově chorobě, mají nízký glykemický index, a proto udržují hladinu inzulínu na normální úrovni. Bobule mají navíc vysoký obsah vlákniny, což znamená, že zlepšují trávení, snižují hladinu cholesterolu a pomáhají udržovat normální váhu. Bobule obsahují mnoho antioxidantů, které jsou zase určeny k boji s volnými radikály – hlavní příčinou stárnutí. Granátová jablka a bobule jsou dobré pro zdraví srdce a dobrý krevní oběh. Jedná se o vynikající potraviny obsahující živiny, které mohou zabránit ztrátě paměti a poškození mozku.
3. Kakao
Kakao (surová čokoláda) je právem jednou z nejlepších potravin na podporu zdraví srdce a mozku. Kakao je bohaté na látky, které udržují normální krevní tlak a hladinu cukru. Pokud hledáte způsob, jak získat dostatek zdravých rostlinných tuků, nehledejte nic jiného než organický raw kakaový prášek. Syrové kakao je skvělé pro kardiovaskulární zdraví, krevní oběh, hormony a dokonce i trávení (kvůli obsahu prospěšných bakterií).
4. Pomerančové okopaniny
Sladké brambory (yam), máslová dýně a mrkev jsou bohaté na beta-karoten (rostlinná forma vitamínu A) pro podporu imunity. Oranžová zelenina je dobrou volbou v boji proti zánětům a kardiovaskulárním onemocněním. Je zdrojem vlákniny a zdravých komplexních sacharidů, které zpomalují metabolismus lépe než většina obilovin a zpracovaných sacharidů. Udržují hladinu inzulínu a snižují oxidační stres, který může vést k cukrovce, srdečním onemocněním a obezitě. Oranžová zelenina je také na seznamu anti-age, dělá pokožku zdravější a krásnější díky vysokému obsahu antioxidantů. Každý den mějte na tomto seznamu alespoň jednu položku (vařenou nebo syrovou).
5. Avokádo
Avokádo se nyní ve zdravotnickém průmyslu nazývá „nové jablko“ a není milováno ani tak pro svou chuť, jako pro své nepřekonatelné vlastnosti. Avokádo obsahuje vitamín E, bílkoviny, hořčík, vitamíny skupiny B a nenasycené tuky, které zabraňují stárnutí. Konzumace avokáda usnadňuje trávení a vstřebávání živin. Jen se ujistěte, že kupujete zralá avokáda, která jsou opravdu zdravá. Zkuste jimi nahradit některý ze svých oblíbených mléčných výrobků – pocítíte rozdíl. Avokádo je všestranná potravina, kterou lze použít do jakéhokoli pokrmu, od sladkého až po slané.
6. Kokos
Je to zdravý a chutný zdroj tuku, vlákniny a bílkovin. Látky obsažené v kokosu podporují imunitní systém a mozek, což následně výrazně prodlužuje délku života. Kokos pomáhá tělu udržovat přiměřenou hladinu cholesterolu, která je nezbytná pro tvorbu některých typů hormonů. Tato výhoda dělá z kokosových a jiných rostlinných tuků skvělou alternativu k živočišným tukům. Kokos má také protizánětlivé vlastnosti, podporuje hladinu inzulínu a obsahuje více vlákniny než jakékoli obilí.
7. Vlašské ořechy (a jiné ořechy a semena)
Ořechy a semena jsou jedny z nejlepších potravin pro dlouhověkost, protože snižují zánět a zlepšují kardiovaskulární zdraví. Vlašské ořechy jsou například zdrojem omega-3 mastných kyselin, které zlepšují činnost mozku a srdce, dokonce snižují váhu. Konopná semínka, lněná, chia a dýňová semínka jsou také skvělými zdroji omega-3. Mandle a kešu také obsahují hořčík a železo, zrychlují metabolismus, pomáhají v boji proti únavě a snižují hladinu inzulínu. Jen nezapomeňte, že ořechy jsou velmi kalorické, takže nejezte více než 1-3 porce (30-90g) ořechů denně.
8. Jablka
Jablka jsou rozhodně produkt s dlouhou životností. Anglické přísloví říká: „Jedno jablko denně, lékaře nepotřebujete“ a není daleko od pravdy: jablka jsou na vrcholu seznamu protirakovinných potravin a potravin pro zdraví srdce. Zelená jablka mají méně cukru než červená, posilují imunitu a dokonce předcházejí rakovině. Červená jablka mají zároveň více antioxidantů. Proto je lepší střídat odrůdy jablek: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Vždy je přidejte do nákupního seznamu.
Dalším způsobem, jak prodloužit délku života, je přidat do jídelníčku fazole a čočku (pokud je snesete), dále houby, zelí (včetně květáku) a olivy. A nezapomeňte na fyzickou aktivitu – ať už to bude 30minutová svižná procházka, klidná jóga nebo procházka parkem během polední pauzy. Dobrý spánek a nedostatek stresu také přispívají k prevenci nemocí a prodlužují délku života.