Zdravé stravování není jen štíhlá postava, ale také pěstěný zrak. Jídlo, které si každý den dáváme na talíř, dokonce určuje úroveň hydratace oční bulvy, a proto je tak důležité brát v úvahu všechny potřebné minerály a vitamíny.
Ryby se vyplatí zařadit do jídelníčku, protože poskytují omega-3 mastné kyseliny nezbytné pro správné vidění. Jsou zodpovědné za tvorbu fotoreceptorů a nervové tkáně v sítnici oka. Abyste zajistili jejich optimální porci, měli byste sáhnout po lososovi nebo vitamínech v kapslích. Jaké další složky jsou nezbytné pro dobrý zrak?
Antokyany
- Látky, které dodávají barvu květům a plodům, bojují proti zánětům, bakteriím, chrání cévy oka a stimulují tvorbu rodopsinu, což je fotosenzitivní retinální pigment. Dostatek ho má červené zelí a ovoce jako třešně, višně, aronie, rybíz, jahody a švestky.
Komplexní vitamíny A, C a E
Vitamíny přijímané přímo z potravy jsou pro naše zdraví to nejlepší. Pro zrak jsou důležité zejména vitamíny A, C a E, které působí jako antioxidanty bojující proti oxidativnímu stresu.
- Nedostatek vitaminu A může způsobit šeroslepost, známou také jako šeroslepost. Druhou hrozbou je syndrom suchého oka, tedy tzv. xeroftalmie. Snažme se mít každý den na talíři jídlo bohaté na betakaroten, mezi které patří: játra, špenát, mrkev, brokolice nebo dýně.
- Na druhé straně nedostatek vitamínu C kromě toho, že vede k infekcím, navíc zvyšuje riziko šedého zákalu. Citrusové plody a rybíz jsou zřejmým zdrojem vitamínu C, i když je přítomen také v šípcích, jablkách, hroznech, chřestu, brokolici a červené paprice.
- Posledním z vitamínů, které mají přehnaný vliv na účinnost zraku, je vitamín E. Jeho hlavním účinkem je neutralizace volných radikálů. Najdeme ho v ořeších, mandlích, pšeničných klíčcích, margarínu, slunečnicovém, kukuřičném nebo sójovém oleji.
Minerální přísady
- Pravidelně brané zinek odstraňuje podráždění očí. Protože interaguje s vitamínem A, zajišťuje správné fungování makuly, která se nachází v centrální části oka. Minerál je obsažen v odstředěném mléce, játrech, vejcích, dýňových semínkách, luštěninách a celozrnném pečivu.
- Mangan odstraňuje volné radikály z těla. Pro doplnění manganu se doporučuje jíst kořenovou petržel, červenou řepu, květák a slunečnicová semínka.
- Měď zlepšuje vidění. Nachází se v ořeších, avokádu a mořských plodech.
- Selen chrání oči před vznikem diabetické retinopatie. Nedostatek selenu je vzácný, pro jeho vyrovnání byste měli sáhnout po hnědé rýži, chřestu, vejcích a cibuli.