Přátelé! Dnes vám dáváme do pozornosti pohled na zdravý jídelníček židovských mudrců. Tato pravidla „košer výživy“ byla sepsána dlouho před narozením Krista, ale jejich pravdivost a racionalitu je těžké vyvrátit i moderní vědě.
V náboženské knize, která je součástí Tóry, jsou tato slova:
„Toto je nauka o dobytku, ptactvu a každé živé bytosti, která se pohybuje ve vodě, a každé živé bytosti, která se plazí po zemi. Rozlišovat mezi nečistým a čistým, mezi zvířetem, které lze jíst, a zvířetem, které nelze jíst“ (11:46, 47).
Tato slova shrnují zákony o druzích zvířat, která Židé smí a nesmějí jíst.
Ze zvířat, která žijí na souši, smějí podle Tóry žrát pouze přežvýkavci s rozraženými kopyty. Obě podmínky určitě dodržujte!
Zvíře, které má rozražená kopyta, ale není košer (ne přežvýkavé), je prase.
Zvířata, která mají povolenou potravu, jsou uvedena v knize „Dvarim“. Podle Tóry existuje pouze deset druhů takových zvířat: tři druhy domácích zvířat – koza, ovce, kráva a sedm druhů divokých – laň, jelen a další.
Dle Tóry je tedy povolena konzumace pouze býložravců a zakázání jakýchkoli predátorů (tygr, medvěd, vlk atd.)!
V Talmudu (Chulin, 59a) existuje ústní tradice, která říká: pokud najdete dosud neznámé zvíře se spárovanými kopyty a nemůžete zjistit, zda je přežvýkavce nebo ne, můžete ho bezpečně sníst, pouze pokud nepatří do prasečí rodiny. Stvořitel světa ví, kolik druhů stvořil a které. V pustině Sinaje prostřednictvím Mojžíše sdělil, že existuje pouze jedno nepřežvýkavé zvíře s kopyty, prase. Nemůžeš to jíst! Chtěl bych poznamenat, že zatím žádná taková zvířata v přírodě nalezena nebyla.
Pravda v předstihu. Ověřeno vědci!
Mojžíš, jak známo, nelovil (Sifra, 11:4) a nemohl znát všechny druhy zvířat na Zemi. Ale Tóra byla dána na Sinajské poušti na Blízkém východě před více než třemi tisíci lety. Zvířata Asie, Evropy, Ameriky a Austrálie ještě nebyla lidem dostatečně známa. Je Talmud příliš kategorický? Co kdyby se takové zvíře našlo?
V XNUMX století slavný badatel a cestovatel Koch na pokyn britské vlády (vlády a vědci z mnoha zemí se zajímali o výroky Tóry, které lze ověřit), provedl studii o existenci min. jeden živočišný druh na planetě Zemi s jedním ze znaků košer, jako zajíc nebo velbloud, který přežvykuje, nebo jako prase s rozeklanými kopyty. Badatel však nemohl doplnit seznam uvedený v Tóře. Taková zvířata nenašel. Ale Mojžíš také nemohl prozkoumat celou Zemi! Jak rádi citují knihu „Sifra“: „Ať o tom přemýšlejí ti, kdo říkají, že Tóra není od Boha.“
Další zajímavý příklad. Vědec z Blízkého východu, Dr. Menahem Dor, když se dozvěděl o slovech mudrců, že „na Zemi je každé zvíře s rozvětvenými rohy nutně přežvýkavcem a má rozsekaná kopyta“, vyjádřil pochybnosti: je těžké uvěřit, že existuje spojení mezi rohy, žvýkačkou „žvýkačkou“ a kopyty . A jako skutečný vědec prozkoumal seznam všech známých rohatých zvířat a ujistil se, že všichni přežvýkavci s rozvětvenými rohy mají spárovaná kopyta (M. Dor, č. 14 časopisu Ladaat, str. 7).
Ze všeho živého, co žije ve vodě, můžete podle Tóry jíst pouze ryby, které mají šupiny i ploutve. Ještě k tomu: Šupinatá ryba má vždy ploutve. Takže pokud jsou na rybě před vámi šupiny a ploutve nejsou vidět, můžete ryby bezpečně vařit a jíst. Myslím, že je to velmi moudrý komentář! Je známo, že ne všechny ryby mají šupiny. A jak je přítomnost šupin spojena s ploutvemi, vědci stále nechápou.
Říká se to v Tóře a o ptácích – v knihách „Vayikra“ (Shmini, 11:13-19) a „Dvarim“ (Re, 14:12-18) jsou uvedeny zakázané druhy, ukázalo se, že jich bylo méně než povoleno. Celkem je zakázaných XNUMX druhů dravců: výr, výr atd. Husy, kachny, kuře, krůty a holuby jsou tradičně povoleny „košer“.
Je zakázáno jíst hmyz, malá a lezoucí zvířata (želva, myš, ježek, mravenec atd.).
Jak to funguje
V jednom z ruskojazyčných izraelských novin vyšel článek „Židovský recept na infarkt“. Článek začínal úvodem: „... slavný ruský kardiolog VS Nikitsky věří, že jde o přísné dodržování kašrutu (rituální pravidla, která určují soulad něčeho s požadavky židovského zákona. Obvykle se tento termín používá pro soubor náboženských předpisů souvisejících s jídlem), které mohou snížit počet infarktů a zvýšit přežití po nich. Když jsem byl v Izraeli, kardiolog říká: „Když mi... řekli, co je kašrut, pochopil jsem, proč je ve vašem regionu počet kardiovaskulárních onemocnění mnohem menší než v Rusku, Francii, Státech a dalších zemích světa. Ale infarkt je možná hlavní příčinou úmrtí mužů ve věku 40 až 60 let…
Uvnitř cév nese krev tuky a vápenaté látky, které se nakonec usadí na stěnách.
V mládí jsou arteriální buňky neustále aktualizovány, ale s věkem je pro ně stále obtížnější odstraňovat přebytečné tukové látky a začíná proces „blokování“ tepen. Nejvíce jsou tím postiženy tři orgány – srdce, mozek a játra…
…cholesterol je součástí buněčné membrány, a proto je pro tělo nezbytný. Jedinou otázkou je, v jakém množství? Zdá se mi, že židovská kuchyně právě umožňuje udržovat tuto rovnováhu… Zajímavé je, že vepřové a jeseter, které jsou zakázány jako nekošer, jsou doslova „zásobníky cholesterolu“. Je také známo, že smíchání masa a mléčných výrobků vede k prudkému zvýšení hladiny cholesterolu v krvi – například sníst kousek chleba s klobásou a po pár hodinách kousek chleba s máslem je milionkrát zdravější než namazat chleba stejným množství másla a dejte na něj stejné množství. kus klobásy, jak to Slované rádi dělají. Navíc maso často smažíme na másle… To, že kašrut předepisuje smažit maso pouze na ohni, na grilu nebo na rostlinném oleji, je účinným prostředkem prevence infarktu, navíc je zcela kontraindikován pro osoby se srdečním onemocněním útok jíst smažené maso a míchat maso a mléčné výrobky…“
Zákony o porážce zvířat pro potraviny
Shechita – způsob porážky zvířat, popsaný v Tóře, se používá již více než tři tisíce let. Tato práce byla od nepaměti svěřena pouze vysoce učené, bohabojné osobě.
Nůž určený na shechitu je pečlivě zkontrolován, musí být nabroušený, aby na čepeli nebyl sebemenší zářez, a musí být dvakrát tak dlouhý, než je průměr krku zvířete. Úkolem je okamžitě uříznout více než polovinu krku. Tím se přeruší krevní cévy a nervy vedoucí do mozku. Zvíře okamžitě ztrácí vědomí, aniž by pociťovalo bolest.
V Petrohradě v roce 1893 vyšla vědecká práce „Anatomické a fyziologické základy různých metod porážky hospodářských zvířat“ od doktora medicíny I. Demba, který tři roky věnoval studiu všech známých metod porážky hospodářských zvířat. Zvažoval je ze dvou hledisek: jejich bolestivost pro zvíře a jak dlouho maso vydrží po rozřezání.
Při analýze způsobu poškození míchy a dalších způsobů dochází autor k závěru, že všechny jsou pro zvířata velmi bolestivé. Ale poté, co analyzoval všechny podrobnosti zákonů shechity, dospěl Dr. Dembo k závěru, že ze všech známých metod porážky dobytka je ta židovská nejlepší. Pro zvíře je to méně bolestivé a pro člověka užitečnější, protože. shechita odstraňuje z jatečně upraveného těla mnoho krve, což pomáhá chránit maso před zkažením.
Na schůzi petrohradské lékařské společnosti v roce 1892 všichni přítomní souhlasili se závěry dr. a po zprávě zatleskali.
Ale tady je to, co mě přivádí k zamyšlení – Židé uplatňovali zákony shechita, které nebyly založeny na žádném vědeckém výzkumu, protože před třemi tisíci lety nemohli znát vědecká fakta, která jsou známa dnes. Židé dostali tyto zákony hotové. Od koho? Od Toho, který všechno ví.
Duchovní aspekt jedení košer jídla
Židé samozřejmě dodržují zákony Tóry už ne z racionálních důvodů, ale z náboženských. Tóra vyžaduje dodržování absolutně všech pravidel kašrutu. Košer stůl symbolizuje oltář (za předpokladu, jak říká Talmud, že v tomto domě vědí, jak se podělit o jídlo s potřebnými).
Říká se (11:42-44): „…nejezte je, protože jsou ohavné. Neposkvrňujte své duše všemožnými malými plazy… Já jsem Hospodin, váš Bůh, a buďte posvěceni a buďte svatí, neboť jsem svatý… “.
Pravděpodobně Stvořitel člověka a přírody, když nařídil svému lidu: „Buďte svatí“, zakázal Židům konzumovat krev, sádlo a některé druhy zvířat, protože toto jídlo snižuje náchylnost člověka ke světlým stránkám života a zbavuje je. to.
Existuje souvislost mezi tím, co jíme a kým jsme, naší povahou a psychikou. Vědci například zjistili, co jedli zaměstnanci německých koncentračních táborů, hlavně vepřový nákyp.
Víme, že alkohol člověka rychle omámí. A jsou látky, jejichž působení je pomalejší, ne tak zřejmé, ale neméně nebezpečné. Komentátor Tóry Rambam píše, že nekošer jídlo škodí duši, duchu člověka a činí srdce tvrdým a krutým.
Židovští mudrci věří, že dodržování kašrutu nejen posiluje tělo a povznáší duši, ale je nezbytnou podmínkou pro zachování individuality a originality židovského národa.
Zde, drazí přátelé, je pohled židovských mudrců na zdravé stravování. Ale Židy rozhodně nelze označit za hloupé! 😉
Být zdravý! Zdroj: http://toldot.ru