V tomto článku budeme hovořit o tom, jak „komerční“ velikosti porcí ovlivňují dietu a příjem kalorií. Budeme také sledovat, jak výběr talířů ovlivňuje počet snědených kalorií. A samozřejmě odpovíme na hlavní otázku „jak méně jíst“.
Kolikrát jste slyšeli radu „jezte méně!“? Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je samozřejmě zvýšit příjem nízkokalorických potravin, jako je ovoce a zelenina, a zároveň snížit příjem vysoce kalorických potravin, jako je rafinovaný cukr, škrob a máslo. Nezapomeňte tedy naplnit polovinu talíře ovocem a zeleninou. Možná děláte to samé doma. Co se ale stane, když jíte na cestách, na návštěvě nebo si vychutnáváte svůj oblíbený popcorn v kině?
O kolik méně kalorií si myslíte, že byste zkonzumovali jen změnou talíře, který používáte k jídlu?
Zjistili jsme, že nahrazení hlubokého „obědového“ talíře talířem „salátem“ vedlo ke snížení kalorií v jídle na polovinu!
Tuto teorii jsme otestovali nakrájením chleba na kostičky a jeho umístěním na tři různé talíře. Co se stalo:
| Průměr cm | Objem, ml | Kalorie |
|---|---|---|
| Talíř na chleba, máslo | ||
| 17 | 100 | 150 |
| Salátový talíř (plochý) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| Hluboký (obědový) talíř | ||
| 25 | 300 | 450 |
Čím méně místa na talíři, tím méně kalorií zkonzumujete!
Tipy na plnění talířů
Vytvořte „zdravý“ talíř. Polovinu vašeho talíře by mělo zabírat ovoce a zelenina. Druhá polovina by měla být rovnoměrně rozdělena mezi rostlinné bílkoviny a celá zrna. To pomůže snížit váš příjem z 900 kalorií na pouhých 450 kalorií!
Používejte svůj talíř strategicky. Přemýšlejte o tom, kolik jídla byste rádi snědli a jak plný byste chtěli, aby byl váš talíř. Abyste měli vyváženou stravu a zároveň neměli hlad, doporučujeme zaměnit salátové a jídelní talíře. Salát dejte na velký talíř a polévku nebo hlavní jídlo na menší. To vám pomůže zkonzumovat více zeleniny a pouze 350-400 kalorií ze dvou talířů.
Při návštěvě bufetů používejte salátové talíře. To vám pomůže jíst méně jídla.
Vezměte si „chlebový“ talíř a snězte pouze jednu porci sušenek, chipsů nebo jiných potravin s vysokým obsahem tuku nebo cukru.
Příště si objednejte jídlo z restaurace, ale přineste a snězte ho doma. Když to dáte na obyčejné domácí talíře, uvidíte rozdíl mezi domácí porcí a tou restaurační. To platí zejména o Americe, kde jsou porce restaurací prostě obrovské. Od tří let si Američané zvykají na obrovské porce restaurací. Proto jsou na prvním místě mezi všemi zeměmi co do počtu obézních lidí.
Na nízkotučnou zmrzlinu nebo jogurt používejte malé misky na „omáčky“. Tyto talíře pojmou sotva polovinu porce, ale budou vypadat plné. Můžete dokonce ukládat skluzem 😉
Pokud kupujete nové talíře, zvolte sadu, která má nejmenší „jídelní“ talíř. Časem pocítíte rozdíl.
Porce rychlého občerstvení
Pojďme se podívat, jak vnímáme jídlo, když je v obalu, a jak je na talíři. Budete překvapeni!
Opravdu jste si objednali „malé hranolky“? Ve skutečnosti zaplní celý talíř!
Co takhle velký popcorn k dobrému filmu? Pro 6 osob to stačí!
Tady máme preclík z obchoďáku – zaplní celý talíř!
Jen se podívejte na tento obří sendvič! Vystačí na dva talíře. A nevypadá nijak zvlášť zdravě ani vyrovnaně. Bylo by lepší to rozdělit na čtyři porce!
Pro připomenutí nabízíme příklad zdravého a vyváženého talíře.
Být zdravý!