Pro lidi 6
Čas na přípravu: 15 minut
200 g uvařené cizrny (80 g suché)
100 g cukru
75 g másla
3 vejce
100 g mletých mandlí
vanilka
PŘÍPRAVA
1. Troubu předehřejte na 170 °C.
2. Cizrnu jemně prohřejte s cukrem a špetkou vanilkového prášku.
3. Míchejte mimo plamen, přidejte po částech máslo, nechte rozpustit a přidejte žloutky a mandlový prášek.
4. Vyšlehejte bílky a jemně je přidejte.
5. Vložte do formy vyložené pečicím papírem (průměr 22 cm) nebo do malých silikonových formiček.
6. Pečeme asi 20 minut v troubě na 170 °C, propícháme čepelí, která by měla vyjít suchá.
Kulinářský tip
Nahraďte mandle kokosem, chtivým a ekonomickým, a navrch přidejte čokoládovou polevu a kokosový prášek.
Dobré vědět
Jak vařit cizrnu
Chcete-li mít 200 g uvařené cizrny, začněte s asi 80 g suchého produktu. Povinné namáčení: 12 h ve 2 objemech vody podporuje trávení. Opláchněte studenou vodou. Vařte, začněte studenou vodou ve 3 dílech nesolené vody.
Orientační doba vaření po uvaření
2 až 3 hodiny s krytem na mírném ohni.