Řekněme, že jste vegetarián, stravujete se zdravě a máte ve stravě dostatek čerstvých produktů. Měli byste brát extra vitamíny? Co si o tom myslí odborníci?
Pokud přijímáte všechny živiny, pak užívání multivitaminu není nutné. Ale je to šikovný způsob, jak nahradit nedostatek, když vaše strava není dokonalá.
. Rostlinné potraviny v podstatě postrádají vitamín B12, který je nezbytný pro zdravou krev a nervy. Lidem nad 50 let se navíc doporučuje užívat doplňky B12 kvůli problémům se vstřebáváním tohoto vitamínu. Doporučená dávka je 2,4 mikrogramů denně pro dospělé, o něco více pro vegetariány a těhotné a kojící ženy. Všechny multivitaminy obsahují dostatečné množství vitamínu B12.
Přirozený způsob, jak získat vitamín D, je přes kůži vystavením slunečnímu záření. Tento vitamín pomáhá tělu absorbovat vápník. Pro lidi, kteří nemají dostatek přímého slunečního záření, je alternativou syntetický vitamín D. Doporučené denní množství vitaminu D je 600 IU (15 mcg) pro dospělé do 70 let a 800 IU (20 mcg), pokud je vám více než 70 let. Protože vitamin D také pomáhá předcházet rakovině, někteří lékaři doporučují vyšší dávky. Denní dávky až 3000 IU (75 mcg) jsou bezpečné pro zdravé dospělé.
Pro vegany mějte na paměti, že vitamín D se vyskytuje ve dvou formách. Za prvé, vitamín D3 (cholekalciferol) pochází z lanolinu ve vlně. Vitamin D2 (ergokalciferol) pochází z kvasinek. Ačkoli někteří výzkumníci zpochybňují absorpci D2, nedávné důkazy ji staví na stejnou úroveň jako D3.
Ženy v plodném věku mohou mít nedostatek a vitamíny obohacené železem mohou být užitečné. Ženy po menopauze a dospělí muži jakéhokoli věku často hromadí více železa, než jejich tělo potřebuje, proto si vyberte značku multivitaminu bez železa.
nachází se v hojném množství v zelené listové zelenině a některých luštěninách. Vegetariáni nepotřebují doplňky vápníku. Doporučení pro ženy s osteopenií nebo osteoporózou však mohou zahrnovat vápník jako součást rehabilitačního programu.
Rozumnou strategií pro vegetariána je tedy užívání vitaminu B12 a vitaminu D (pokud je nedostatek slunečního záření). Vše ostatní získáte z jídla, které jíte.