Složení Podzimní salát
| bílé zelí | 150.0 (gram) |
| mrkev | 100.0 (gram) |
| celer | 50.0 (gram) |
| pórek | 100.0 (gram) |
| jablka | 100.0 (gram) |
| smetana | 0.5 (zrnité sklo) |
Způsob přípravy
Zelí a celer nakrájíme na nudličky, mrkev a jablka nastrouháme na hrubém struhadle, nakrájíme pórek, ochutíme zakysanou smetanou, promícháme, dáme do salátové mísy. Salát ozdobte pórkem.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 82.1 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2051 g |
| Proteiny | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.6% | 4750 g |
| tuky | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 13.3% | 918 g |
| sacharidy | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 3.2% | 3911 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| voda | 71.4 g | 2273 g | 3.1% | 3.8% | 3183 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 g |
| Retinol | 2.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 24.5 mg | 500 mg | 4.9% | 6% | 2041 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbový | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 29.5% | 413 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 4.6% | 2612 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 239.4 mg | 2500 mg | 9.6% | 11.7% | 1044 g |
| Vápník, Ca | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.6% | 1842 g |
| Hořčík, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 g |
| Sodík, Na | 41.4 mg | 1300 mg | 3.2% | 3.9% | 3140 g |
| Síra, S. | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.3% | 9434 g |
| Fosfor, P | 44.7 mg | 800 mg | 5.6% | 6.8% | 1790 g |
| Chlor, Cl | 31.1 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.7% | 7395 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 205.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.7 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Jód, já | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 g |
| Lithium, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0807 mg | 2 mg | 4% | 4.9% | 2478 g |
| Měď, Cu | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 g |
| Molybden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 g |
| Nikl, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluor, F | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 g |
| Chrome, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 g |
| Zinek, Zn | 0.2316 mg | 12 mg | 1.9% | 2.3% | 5181 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.8 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 82,1 kcal.
Podzimní salát bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 244,4%, vitamin C - 24,2%, kobalt - 13%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Podzimní salát NA 100 g
- 28 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 36 kCal
- 47 kCal
- 162 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 82,1 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob přípravy Podzimní salát, recept, kalorie, živiny