Složení salát v berlínském stylu
| nakládaná okurka | 200.0 (gram) |
| řepa | 200.0 (gram) |
| celer | 100.0 (gram) |
| majonéza | 200.0 (gram) |
| rajčatová pasta | 1.0 (lžíce) |
Způsob přípravy
Vařte řepu a celer, oloupejte, nakrájejte na malé kostky, promíchejte s nakrájenými okurkami a zalijte majonézou, ke které se přidá rajčatová omáčka.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 g |
| Proteiny | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| tuky | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 17.6% | 259 g |
| sacharidy | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 1% | 4563 g |
| organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.7% | 1667 g |
| voda | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| Jasan | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Vitamin B4, cholin | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| Vitamin C, askorbový | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamin PP, NO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 g |
| Vápník, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 g |
| Hořčík, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Sodík, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 g |
| Síra, S. | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 g |
| Fosfor, P | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Chlor, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 66.2 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Jód, já | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 g |
| Měď, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 g |
| Molybden, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 g |
| Nikl, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Chrome, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 g |
| Zinek, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.8 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 219,7 kcal.
Berlínský salát bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 68,7%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Salát v berlínském stylu NA 100 g
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 219,7 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Berlínský salát, recept, kalorie, živiny