Paprskový steh (Gyromitra fastigiata) foto a popis

Trámový steh (Gyromitra fastigiata)

• Steh je ostrý
• Čára je špičatá

:

• Čára je špičatá
• Discina narychlo
• Špičkový disk
• Helvella fastigiata (zastaralý)

Špičatá čára je jednou z nejnápadnějších jarních hub, a pokud otázka její poživatelnosti zůstane docela kontroverzní, pak se nikdo nebude hádat s tím, že tato houba je neobvykle krásná.

Popis:

Klobouková linie paprsku je velmi pozoruhodná. Výška čepice je 4-10 cm, šířka 12-15 cm, podle některých zdrojů to může být i mnohem více. Samotný uzávěr se skládá z několika nahoru zakřivených plátů, které obvykle tvoří tři laloky (možná dva nebo čtyři). Povrch je žebrovaný, hrubě zvlněný. Pokud čepice linie obra ve tvaru připomíná jádro vlašského ořechu nebo mozek, pak čepice linie špičaté v obecných obrysech připomíná spíše surrealistickou sochu, kde se mísí rozměry. Čepele čepice jsou nerovnoměrně složené, horní ostré rohy hledí do nebe, spodní části čepelí obepínají nohu.

Klobouk je uvnitř dutý, barva klobouku zvenku může být buď žlutá, žlutohnědá, nebo u mladých hub červenohnědá, okrová. Hnědá, u dospělých tmavě hnědá. Uvnitř (vnitřní povrch) je uzávěr bílý.

Noha je bílá, sněhově bílá, válcovitá, směrem k bázi zesílená, s žebrovanými podélnými výběžky. Podélný řez jasně ukazuje, že v záhybech kmene jsou zbytky zeminy, to je jeden z charakteristických znaků linie trámu.

Dužnina: v klobouku je spíše křehká, tenká. Na noze je linie obra elastičtější, ale hustota výrazně nižší než buničina. Vodnatý. Barva dužniny je bílá, bělavá nebo narůžovělá.

Chuť a vůně: mírná houbová, příjemná.

Rozšíření: v listnatých lesích a na pasekách duben až květen, podle některých zdrojů od března. Preferuje růst na karbonátových půdách a bukových lesích, vyskytuje se jednotlivě nebo v malých skupinách, zejména v blízkosti hnijících pařezů. V Evropě se druh vyskytuje téměř všude; neroste v zóně tajgy (žádná spolehlivá data).

Poživatelnost: různé zdroje poskytují diametrálně odlišné informace, od „toxických“ po „jedlé“, takže rozhodnutí, zda tuto řadu jíst, je na každém. Považuji za nutné připomenout, že pro takové „pochybné“ houby je velmi žádoucí předběžné vaření.

Podobné druhy:

Obří vlasec roste téměř současně a za stejných podmínek.

Video o houbovém Stitch beam:

Americká odrůda Gyromitra brunnea je považována za americkou odrůdu Gyromitra fastigiata, ačkoli v některých zdrojích jsou obě synonyma.