Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 121 kcal | 1684 kcal | 7.2% | 6% | 1392 g |
| Proteiny | 6.38 g | 76 g | 8.4% | 6.9% | 1191 g |
| tuky | 3.45 g | 56 g | 6.2% | 5.1% | 1623 g |
| sacharidy | 16.91 g | 219 g | 7.7% | 6.4% | 1295 g |
| voda | 71.33 g | 2273 g | 3.1% | 2.6% | 3187 g |
| Jasan | 1.94 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin A, RAE | 11 μg | 900 mcg | 1.2% | 1% | 8182 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 2.9% | 2885 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.045 mg | 1.8 mg | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 0.183 mg | 5 mg | 3.7% | 3.1% | 2732 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| Vitamin B9, foláty | 43 μg | 400 mcg | 10.8% | 8.9% | 930 g |
| Vitamin C, askorbový | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamín PP, č | 0.94 mg | 20 mg | 4.7% | 3.9% | 2128 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 320 mg | 2500 mg | 12.8% | 10.6% | 781 g |
| Vápník, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| Hořčík, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 5.2% | 1600 g |
| Sodík, Na | 475 mg | 1300 mg | 36.5% | 30.2% | 274 g |
| Síra, S. | 63.8 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.3% | 1567 g |
| Fosfor, P | 81 mg | 800 mg | 10.1% | 8.3% | 988 |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 7.4% | 1125 g |
| Mangan, Mn | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 24.8% | 333 g |
| Měď, Cu | 300 mcg | 1000 mcg | 30% | 24.8% | 333 g |
| Selen, Se | 9.6 μg | 55 mcg | 17.5% | 14.5% | 573 g |
| Zinek, Zn | 1.2 mg | 12 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.401 g | ~ | |||
| Valin | 0.33 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.182 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.279 g | ~ | |||
| leucin | 0.51 g | ~ | |||
| Lysin | 0.452 g | ~ | |||
| Methionin | 0.104 g | ~ | |||
| threonin | 0.268 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.077 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.329 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanin | 0.29 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.743 g | ~ | |||
| Glycin | 0.283 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.976 g | ~ | |||
| Proline | 0.278 g | ~ | |||
| Serine | 0.333 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.182 g | ~ | |||
| cystein | 0.068 g | ~ | |||
| Sterol (steroly) | |||||
| Cholesterol | 22 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 1.677 g | max. 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.029 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.121 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.858 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.622 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.385 g | min. 16.8 g | 8.2% | 6.8% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.138 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 1.195 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.205 g | od 11.2-20.6 g | 1.8% | 1.5% | |
| 18: 2 linolové | 0.142 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.053 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.053 g | od 0.9 do 3.7 g | 5.9% | 4.9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.142 g | od 4.7 do 16.8 g | 3% | 2.5% |
Energetická hodnota je 121 kcal.
- šálek = 266 g (321.9 kcal)
Fazole, pečené, konzervované, s hovězím masem je bohatý na takové vitamíny a minerály jako draslík - 12,8%, mangan - 30%, měď - 30%, selen - 17,5%
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminu; potřebné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinky, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnou deformací kloubů, páteře a končetin), nemoci Kesan (endemická kardiomyopatie), dědičné trombastenie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 121 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než užitečné Fazole, pečené, konzervované, s hovězím masem, kalorií, živiny, prospěšné vlastnosti fazolí, pečené, konzervované, s hovězím masem