Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 94 kcal | 1684 kcal | 5.6% | 6% | 1791 |
| Proteiny | 5.15 g | 76 g | 6.8% | 7.2% | 1476 g |
| tuky | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| sacharidy | 14.69 g | 219 g | 6.7% | 7.1% | 1491 g |
| Vláknina | 4 g | 20 g | 20% | 21.3% | 500 g |
| voda | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3093 g |
| Jasan | 1.73 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin A, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| beta karoten | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Lykopen | 322 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 14 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.7% | 2885 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 2.8% | 3913 g |
| Vitamin B4, cholin | 39.2 mg | 500 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 3.4% | 3175 g |
| Vitamin B9, foláty | 15 μg | 400 mcg | 3.8% | 4% | 2667 g |
| Vitamin C, askorbový | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| gama tokoferol | 0.61 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| Vitamín PP, č | 0.494 mg | 20 mg | 2.5% | 2.7% | 4049 g |
| Betain | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 12.6% | 847 g |
| Vápník, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6% | 1786 g |
| Hořčík, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 9% | 1176 g |
| Sodík, Na | 437 mg | 1300 mg | 33.6% | 35.7% | 297 g |
| Síra, S. | 51.5 mg | 1000 mg | 5.2% | 5.5% | 1942 |
| Fosfor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 15.4% | 690 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 3.24 mg | 18 mg | 18% | 19.1% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.302 mg | 2 mg | 15.1% | 16.1% | 662 g |
| Měď, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 22.7% | 469 g |
| Selen, Se | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 9% | 1170 g |
| Zinek, Zn | 5.48 mg | 12 mg | 45.7% | 48.6% | 219 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 8.05 g | ~ | |||
| Mono a disacharidy (cukry) | 5.67 g | max. 100 g | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.2 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.09 g | ~ | |||
| Sacharóza | 3.36 g | ~ | |||
| Fruktóza | 1.03 g | ~ | |||
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.23 g | ~ | |||
| Valin | 0.253 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.118 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.223 g | ~ | |||
| leucin | 0.383 g | ~ | |||
| Lysin | 0.327 g | ~ | |||
| Methionin | 0.04 g | ~ | |||
| threonin | 0.14 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.075 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.238 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanin | 0.185 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.603 g | ~ | |||
| Glycin | 0.185 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.258 g | ~ | |||
| Serine | 0.295 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.118 g | ~ | |||
| cystein | 0.042 g | ~ | |||
| Sterol (steroly) | |||||
| Cholesterol | 7 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 0.293 g | max. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.174 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.109 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.277 g | min. 16.8 g | 1.6% | 1.7% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.014 g | ~ | |||
| Heptadecenoic 17: 1 | 0.001 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 1 SNS | 0.263 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.157 g | od 11.2-20.6 g | 1.4% | 1.5% | |
| 18: 2 linolové | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolenová | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.039 g | od 0.9 do 3.7 g | 4.3% | 4.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.117 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.5% | 2.7% |
Energetická hodnota je 94 kcal.
- šálek = 246 g (231.2 kcal)
Fazole, pečené, konzervované, s vepřovým masem, červenou omáčkou je bohatý na takové vitamíny a minerály jako draslík a 11.8%, fosfor - 14,5%, železo - 18%, mangan - 15,1%, měď - 21,3%, zinek - 45,7%
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí různých funkcí proteinů, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, umožňuje tok redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečný příjem vede k hypochromní anémii, myoglobinemii, atonii kosterních svalů, únavě, kardiomyopatii, chronické atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminu; potřebné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- zinek je součástí více než 300 enzymů zapojených do procesů syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a do regulace exprese několika genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci, přítomnosti malformací plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi a přispět tak k rozvoji anémie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 94 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než užitečné Fazole, pečené, konzervované, s vepřovou a rajčatovou omáčkou, kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti fazolí, pečené, konzervované, s vepřovou a rajčatovou omáčkou