Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 149 kcal | 1684 kcal | 8.8% | 5.9% | 1130 g |
| Proteiny | 9.06 g | 76 g | 11.9% | 8% | 839 g |
| tuky | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| sacharidy | 22.61 g | 219 g | 10.3% | 6.9% | 969 g |
| Vláknina | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 17.8% | 377 g |
| voda | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.8% | 3714 g |
| Jasan | 1.34 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 11.5% | 584 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| Vitamin B4, cholin | 36.9 mg | 500 mg | 7.4% | 5% | 1355 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 0.299 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1672 |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 5.9% | 1143 g |
| Vitamin B9, foláty | 168 μg | 400 mcg | 42% | 28.2% | 238 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.98 mg | 15 mg | 6.5% | 4.4% | 1531 g |
| Vitamin K, fylochinon | 3.7 μg | 120 mcg | 3.1% | 2.1% | 3243 g |
| Vitamín PP, č | 0.57 mg | 20 mg | 2.9% | 1.9% | 3509 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 508 mg | 2500 mg | 20.3% | 13.6% | 492 g |
| Vápník, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.5% | 1923 |
| Hořčík, Mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 10.9% | 615 g |
| Sodík, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 12.3% | 546 g |
| Síra, S. | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 6.1% | 1104 g |
| Fosfor, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 13.8% | 485 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 8.6% | 783 g |
| Mangan, Mn | 0.548 mg | 2 mg | 27.4% | 18.4% | 365 g |
| Měď, Cu | 271 μg | 1000 mcg | 27.1% | 18.2% | 369 g |
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 mcg | 2.5% | 1.7% | 3929 g |
| Zinek, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 0.36 g | max. 100 g | |||
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.561 g | ~ | |||
| Valin | 0.474 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.252 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.4 g | ~ | |||
| leucin | 0.723 g | ~ | |||
| Lysin | 0.622 g | ~ | |||
| Methionin | 0.136 g | ~ | |||
| threonin | 0.381 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.107 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.49 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanin | 0.38 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 1.095 g | ~ | |||
| Glycin | 0.354 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.381 g | ~ | |||
| Proline | 0.384 g | ~ | |||
| Serine | 0.493 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.255 g | ~ | |||
| cystein | 0.099 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 0.126 g | max. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.118 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.008 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.042 g | min. 16.8 g | 0.3% | 0.2% | |
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.21 g | od 11.2-20.6 g | 1.9% | 1.3% | |
| 18: 2 linolové | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.096 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.096 g | od 0.9 do 3.7 g | 10.7% | 7.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.114 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.4% | 1.6% |
Energetická hodnota je 149 kcal.
- šálek = 169 g (251.8 kcal)
Fazole, růžové, zralá semena, vařené, se solí bohaté na takové vitamíny a minerály, jako je vitamin B1 - 17,1%, vitamin B9 - 42%, draslík - 20,3%, hořčík - 16,3%, fosfor - 20,6%, železo - 12,8%, mangan - 27,4%, měď - 27,1%
- Vitamin B1 je součástí klíčových enzymů sacharidů a energetického metabolismu, poskytuje tělu energii a sloučeniny plastů a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede ke zhoršené syntéze nukleových kyselin a bílkovin, což vede k inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečný příjem folátu během těhotenství. , podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Ukázalo se silné spojení mezi hladinami folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu a syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí různých funkcí proteinů, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, umožňuje tok redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečný příjem vede k hypochromní anémii, myoglobinemii, atonii kosterních svalů, únavě, kardiomyopatii, chronické atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminu; potřebné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 149 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než užitečné Fazole, růžová, zralá semena, vařená, se solí, kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti fazolí, růžová, zralá semena, vařená, se solí