Černý hygrophorus (Hygrophorus camarophyllus)

Systematika:
  • Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
  • Čeleď: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
  • Rod: Hygrophorus
  • Typ: Hygrophorus camarophyllus (hygrophorus černý)

Černý hygrophorus (Hygrophorus camarophyllus) fotografie a popis

Vnější popis

Nejprve konvexní, poté prostřílená čepice, která se nakonec stává depresivní, se suchým a hladkým povrchem, má zvlněné okraje. Někdy má slušnou velikost – až 12 cm v průměru. Silná válcovitá noha, někdy u základny zúžená, je pokryta podélnými tenkými rýhami. Sestupné, dosti široké vzácné desky, nejprve bílé, pak namodralé. Bílé křehké maso.

Poživatelnost

Jedlý. Lahodná houba.

Habitat

Vyskytuje se na mechových, vlhkých místech, v podrostu jehličnatých horských lesů. Běžný pohled v jižním Finsku.

Sezóna

Podzim.

Poznámky

Hygrophorus černý jedna z nejchutnějších hub spolu s žampiony a hříbky. Možnosti jeho použití při vaření jsou rozmanité (zvláště dobré jsou sušené houby). Sušené černé houby hygrophora velmi rychle nabobtnají, asi za 15 minut. Vodu, která zbyla po namočení hub, doporučujeme použít k vaření, protože do ní částečně přecházejí minerální a aromatické látky.

Napsat komentář