Chytré peníze jsou veganské. Veganství balancuje na hraně – troufáme si to říct? - hlavní proud. Al Gore se nedávno stal veganem, Bill Clinton jí převážně rostlinnou stravu a zmínky o veganství jsou téměř všudypřítomné ve filmech a televizních pořadech.
Dnes se mnoho společností snaží vytvářet udržitelnější produkty, které nepoužívají živočišné produkty. Poptávka veřejnosti po takových potravinách roste. Ale co je důležitější, budoucnost planety může záviset na takovém jídle.
Známí významní investoři, jako je Bill Gates z Microsoftu a spoluzakladatelé Twitteru Biz Stone a Evan Williams, nejenže rozhazují peníze. Pokud dávají peníze začínajícím společnostem, stojí za to se na to podívat. Nedávno investovali slušné množství peněz do několika nových společností vyrábějících umělé maso a umělá vejce.
Tito influenceři rádi podporují start-upy s atraktivním potenciálem, skvělými ideály a velkými ambicemi. To vše a ještě více poskytuje propagace rostlinné výživy.
Proč bychom měli přejít na udržitelnou rostlinnou stravu
Tito investoři chápou, že planeta nemůže dlouho udržet současnou úroveň průmyslového zemědělství. Problémem je naše závislost na mase, mléčných výrobcích a vejcích a bude se to jen zhoršovat.
Pokud máte rádi zvířata, musíte být znechuceni strašlivou krutostí dnešních továrních farem. Krásné pastviny, kde se prohánějí zvířata, zůstaly jen v paměti našich dědů a babiček. Zemědělci prostě nemohou starými metodami uspokojit obrovskou poptávku po mase, vejcích a mléce.
Aby byla hospodářská zvířata zisková, jsou kuřata chována v klecích tak blízko u sebe, že nemohou roztáhnout křídla nebo dokonce chodit – nikdy. Selata se umístí do speciálních kolébek, ve kterých se nemohou ani otočit, bez umrtvení se jim odstraní zuby a ocásky, aby se v záchvatu vzteku nebo nudy nekousali. Krávy jsou nuceny čas od času zabřeznout, aby jim teklo mléko, a jejich novorozená telata jsou odebírána, aby se proměnila v tele.
Pokud vám k přechodu na rostlinnou stravu bída zvířat nestačí, podívejte se na statistiky o vlivu chovu zvířat na životní prostředí. Statistika oživuje:
• 76 procent veškeré zemědělské půdy v USA se využívá jako pastviny pro dobytek. To je 614 milionů akrů pastvin, 157 milionů akrů veřejné půdy a 127 milionů akrů lesa. • Pokud navíc spočítáte půdu, na které se pěstuje krmivo pro zvířata, vyjde vám, že 97 % zemědělské půdy v USA se využívá pro dobytek a drůbež. • Zvířata chovaná k jídlu produkují 40000 30 kg hnoje za sekundu, což způsobuje vážné znečištění podzemních vod. • 70 procent celého povrchu Země využívají zvířata. • 33 procent odlesňování v Amazonii je způsobeno vyklízením půdy pro pastviny. • 70 procent světové orné půdy se využívá výhradně pro pěstování krmiva pro hospodářská zvířata. • Více než 70 % úrody vypěstované v USA je věnováno masnému skotu. • 13 % dostupné vody se využívá k pěstování plodin, z nichž většina jde dobytek, nikoli lidem. • Na výrobu jednoho kilogramu masa je potřeba XNUMX kilogramů obilí.
Přes všechny výše uvedené skutečnosti světová produkce masa raketově vzroste z 229 milionů tun v roce 2001 na 465 milionů tun do roku 2050, zatímco produkce mléka vzroste z 580 milionů tun v roce 2001 na 1043 milionů tun do roku 2050.
„Pokud budeme pokračovat ve sledování současných trendů ve stravě západních zemí, do roku 2050 nebude dostatek vody na pěstování potravin pro předpokládanou populaci 9 miliard lidí,“ uvádí zpráva Stockholmského mezinárodního vodohospodářského institutu z roku 2012.
Náš současný systém prostě nemůže nasytit 9 miliard lidí, pokud budeme i nadále jíst maso, vejce a mléko. Počítejte a uvidíte: něco je potřeba změnit, a to velmi brzy.
Chytří a bohatí investoři proto hledají společnosti, které chápou blížící se krizi a nabízejí řešení. Vedou cestu a dláždí cestu pro budoucnost založenou na rostlinách. Stačí se podívat na tyto dva příklady.
Time to start a life Bezmasý (doslovný překlad názvu společnosti “Beyond Meat”) Beyond Meat si klade za cíl vytvořit alternativní protein, který může konkurovat – a nakonec možná i nahradit – živočišným bílkovinám. Nyní vyrábějí realistické „kuřecí prsty“ a brzy budou nabízet „hovězí maso“.
Biz Stone, spoluzakladatel Twitteru, byl velmi ohromen potenciálem alternativního proteinu, který viděl v Beyond Meat, a proto se stal investorem. „Tihle chlapi nepřistupovali k obchodu s náhražkami masa jako k něčemu novému nebo hloupému,“ říká Stone ze společnosti Fast Company Co. Exist. „Přišli z velké vědy, velmi praktické, s jasnými plány. Řekli: „Chceme vstoupit do masného průmyslu v řádu miliard dolarů s rostlinným ‚masem‘.
Jakmile bude mít několik dobrých, udržitelných náhražek masa silnou pozici na trhu, možná bude dalším krokem odstranění krav, kuřat a prasat z potravinového řetězce? Ano prosím.
Neuvěřitelné jedlé vejce (náhrada)
Společnost Hampton Creek Foods chce způsobit revoluci v produkci vajec tím, že vejce nebude potřeba. V rané fázi je jasné, že vývoj produktu, který se zvláštní shodou okolností jmenuje „Beyond Eggs“ („Bez vajec“), je docela úspěšný.
Zájem o Hampton Creek Foods od investiční konference v roce 2012 raketově vzrostl. Bývalý britský premiér Tony Blair a zakladatel Microsoftu Bill Gates ochutnali dva borůvkové muffiny. Nikdo z nich nerozeznal rozdíl mezi normálním cupcakem a cupcakem vyrobeným s Beyond Eggs. Tato skutečnost podplatila Gatese, fanouška udržitelného jídla. Nyní je jejich investorem.
Na Hampton Creek Foods sázejí i další významní finanční hráči. Fond rizikového kapitálu spoluzakladatele Sun Microsystems Vinod Khosla do společnosti investoval značnou částku 3 miliony dolarů. Dalším investorem je Peter Thiel, zakladatel PayPal. Zpráva je jasná: přechod od živočišné k rostlinné potravě začal a největší investoři to vědí. Vaječný průmysl je tak znepokojen úspěchem Beyond Eggs, že skupuje reklamy Google, které se zobrazí, když budete hledat Hampton Creek Foods, její produkty nebo její zaměstnance. strach? Správně.
Budoucnost je založena na rostlinách, pokud máme mít šanci nasytit každého. Doufejme, že to lidé časem pochopí.