Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Proteiny | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.7% | 724 g |
| tuky | 1.5 g | 56 g | 2.7% | 0.7% | 3733 g |
| sacharidy | 76.5 g | 219 g | 34.9% | 9.4% | 286 g |
| Trávicí vlákno | 3.8 g | 20 g | 19% | 5.1% | 526 g |
| voda | 10.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20853 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Lutein + zeaxantin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 9% | 300 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.2% | 2165 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.518 mg | 5 mg | 10.4% | 2.8% | 965 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 1.5% | 1852 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 182 μg | 400 μg | 45.5% | 12.3% | 220 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamin PP, NO | 4.2 mg | 20 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vápník, Ca | 606 mg | 1000 mg | 60.6% | 16.4% | 165 g |
| Hořčík, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.8% | 1481 g |
| Sodík, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Fosfor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 28.6 mg | 18 mg | 158.9% | 42.9% | 63 g |
| Měď, Cu | 206 μg | 1000 μg | 20.6% | 5.6% | 485 g |
| Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 9.8% | 275 g |
| Zinek, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.2 g | max. 100 г | |||
| sacharóza | 0.2 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.455 g | ~ | |||
| valin | 0.51 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.242 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.461 g | ~ | |||
| leucin | 0.796 g | ~ | |||
| lysin | 0.271 g | ~ | |||
| methionin | 0.196 g | ~ | |||
| threonin | 0.33 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.145 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.568 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.367 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.495 g | ~ | |||
| glycin | 0.406 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 3.903 g | ~ | |||
| Proline | 1.285 g | ~ | |||
| serin | 0.593 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.334 g | ~ | |||
| cystein | 0.237 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.238 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.223 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.205 g | min. 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.005 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.2 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.829 g | od 11.2 do 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18: 2 linolové | 0.741 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.088 g | od 0.9 do 3.7 | 9.8% | 2.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.741 g | od 4.7 do 16.8 | 15.8% | 4.3% |
Energetická hodnota je 370 kcal.
- hrnek = 173 g (640.1 kCal)
- lžíce = 10.6 g (39.2 kCal)
Cereální, Z PŠENICE, pravidelný, suchý bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B9 - 45,5%, vitamin PP - 21%, vápník - 60,6%, fosfor - 14,4 %, železo - 158,9%, měď - 20,6%, selen - 36,4%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 370 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, co je užitečné pro Suchá snídaně, PŠENIČNÝ KRÉM, pravidelný, suchý, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Suchá snídaně, PŠENIČNÝ KRÉM, normální, suchý