Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteiny | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
| tuky | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 14000 g |
| sacharidy | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 21% | 490 g |
| Trávicí vlákno | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.3% | 909 g |
| voda | 6.2 g | 2273 g | 0.3% | 0.3% | 36661 g |
| Jasan | 46.4 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 g |
| Vápník, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 g |
| Hořčík, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 g |
| Sodík, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 g |
| Síra, S. | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Fosfor, P | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 g |
| Mangan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
| Měď, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Zinek, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.073 g | max. 18.7 г | |||
| 10:0 Kapřík | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.046 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.006 g | min. 16.8 г | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.002 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.121 g | od 11.2 do 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 linolové | 0.09 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.029 g | od 0.9 do 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.09 g | od 4.7 do 16.8 | 1.9% | 2% |
Energetická hodnota je 97 kcal.
- lžička = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 lžičky = 2.5 g (2.4 kCal)
Prášek do pečiva, prášek do pečiva (nahrazující droždí), s nízkým obsahem. sodík bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: draslík - 404%, vápník - 433,2%, fosfor - 858,6%, železo - 45,4%, mangan - 21%
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
Tagy: obsah kalorií 97 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Prášek do pečiva, prášek do pečiva (nahrazující droždí), s nízkým obsahem. sodík, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Potravinový prášek do pečiva, prášek do pečiva (nahrazující droždí), s nízkým obsahem. sodík