Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 291 kCal | 1684 kCal | 17.3% | 5.9% | 579 g |
| Proteiny | 19.6 g | 76 g | 25.8% | 8.9% | 388 g |
| tuky | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 14.3% | 240 g |
| voda | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4125 g |
| Jasan | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 561 μg | 900 μg | 62.3% | 21.4% | 160 g |
| Retinol | 0.561 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Síra, S. | 196 mg | 1000 mg | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| Fosfor, P | 187 mg | 800 mg | 23.4% | 8% | 428 g |
Energetická hodnota je 291 kcal.
Beluga, oči (Aljaška) bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 62,3%, fosfor - 23,4%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: obsah kalorií 291 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je Beluga užitečná, oči (Aljaška), kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti Belugy, oči (Aljaška)