Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteiny | 0.49 g | 76 g | 0.6% | 0.7% | 15510 g |
| sacharidy | 17.03 g | 219 g | 7.8% | 8.9% | 1286 g |
| voda | 76.45 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2973 g |
| Jasan | 0.37 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 112 mg | 2500 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Vápník, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 g |
| Hořčík, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Sodík, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 2% | 5652 g |
| Síra, S. | 4.9 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20408 g |
| Fosfor, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 2.7% | 4211 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 7.5% | 1527 g |
| Měď, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 3% | 3846 g |
| Zinek, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 14.95 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 7.57 g | ~ | |||
| fruktóza | 7.38 g | ~ |
Energetická hodnota je 88 kcal.
- hrnek = 255 g (224.4 kCal)
- lžíce = 16 g (14.1 kCal)
- lžička = 5.3 g (4.7 kCal)
Tagy: obsah kalorií 88 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné balzamikový ocet, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti balzamikový ocet