Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
| Proteiny | 14.47 g | 76 g | 19% | 7.1% | 525 g |
| tuky | 17.06 g | 56 g | 30.5% | 11.5% | 328 g |
| sacharidy | 11.92 g | 219 g | 5.4% | 2% | 1837 g |
| Trávicí vlákno | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
| voda | 53.28 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4266 g |
| Jasan | 1.67 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.267 mg | 1.5 mg | 17.8% | 6.7% | 562 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 2.1% | 1786 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 3.9% | 952 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| beta tokoferol | 0.83 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 11.5 μg | 120 μg | 9.6% | 3.6% | 1043 g |
| Vitamin PP, NO | 3 mg | 20 mg | 15% | 5.6% | 667 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 189 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.9% | 1323 g |
| Vápník, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.9% | 1282 g |
| Hořčík, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Sodík, Na | 387 mg | 1300 mg | 29.8% | 11.2% | 336 g |
| Síra, S. | 144.7 mg | 1000 mg | 14.5% | 5.5% | 691 g |
| Fosfor, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 6% | 625 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 5.3 mg | 18 mg | 29.4% | 11.1% | 340 g |
| Mangan, Mn | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
| Měď, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 2.9% | 1282 g |
| Selen, Se | 17 μg | 55 μg | 30.9% | 11.6% | 324 g |
| Zinek, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 11% | 343 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 10.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.61 g | max. 100 г | |||
| galaktózy | 0.51 g | ~ | |||
| laktóza | 0.07 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.55 g | ~ | |||
| sacharóza | 1.21 g | ~ | |||
| fruktóza | 1.27 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.76 g | ~ | |||
| valin | 0.69 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.37 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.59 g | ~ | |||
| leucin | 1.06 g | ~ | |||
| lysin | 1.01 g | ~ | |||
| methionin | 0.29 g | ~ | |||
| threonin | 0.4 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.1 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.61 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.64 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.98 g | ~ | |||
| hydroxyprolin | 0.2 g | ~ | |||
| glycin | 0.94 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 2.55 g | ~ | |||
| Proline | 1.23 g | ~ | |||
| serin | 0.34 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.38 g | ~ | |||
| cystein | 0.11 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 47 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 6.998 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.06 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.092 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.095 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.096 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.614 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.081 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 3.82 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.163 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.976 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 6.298 g | min. 16.8 г | 37.5% | 14.1% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.145 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.487 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.114 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 5.551 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 2.987 g | od 11.2 do 20.6 | 26.7% | 10% | |
| 18: 2 linolové | 2.595 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.392 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.392 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.392 g | od 0.9 do 3.7 | 43.6% | 16.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 2.595 g | od 4.7 do 16.8 | 55.2% | 20.8% |
Energetická hodnota je 266 kcal.
- položka = 399 g (1061.3 kCal)
BURGER KING, dvojitý „WHOPPER“, se sýrem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 17,8%, vitamin B2 - 11,7%, vitamín PP - 15%, fosfor - 16%, železo - 29,4%, selen - 30,9%, zinek - 29,2%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 266 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je BURGER KING užitečný, dvojitý „WHOPPER“, se sýrem, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti BURGER KING, dvojnásobný „WHOPPER“, se sýrem