Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
| Proteiny | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.2% | 2714 g |
| tuky | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 11.4% | 290 g |
| sacharidy | 27.07 g | 219 g | 12.4% | 4.1% | 809 g |
| Trávicí vlákno | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 3.8% | 870 g |
| voda | 46.34 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4905 g |
| Jasan | 2.19 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| alfa karoteny | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + zeaxantin | 21 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.163 mg | 1.5 mg | 10.9% | 3.6% | 920 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.455 mg | 5 mg | 9.1% | 3% | 1099 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 3.1% | 1070 g |
| Vitamin C, askorbový | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.6% | 2093 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.4 mg | 15 mg | 29.3% | 9.7% | 341 g |
| beta tokoferol | 0.54 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 8.18 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.21 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NO | 1.98 mg | 20 mg | 9.9% | 3.3% | 1010 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 4.8% | 687 g |
| Vápník, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Hořčík, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Sodík, Na | 568 mg | 1300 mg | 43.7% | 14.5% | 229 g |
| Síra, S. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Fosfor, P | 95 mg | 800 mg | 11.9% | 3.9% | 842 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2535 g |
| Mangan, Mn | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 2.9% | 1136 g |
| Měď, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.2% | 787 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Zinek, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 1% | 3243 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 26.63 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.63 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.35 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.28 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.134 g | ~ | |||
| valin | 0.139 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.049 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.1 g | ~ | |||
| leucin | 0.178 g | ~ | |||
| lysin | 0.173 g | ~ | |||
| methionin | 0.036 g | ~ | |||
| threonin | 0.119 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.034 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.124 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.107 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.502 g | ~ | |||
| glycin | 0.095 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.379 g | ~ | |||
| Proline | 0.105 g | ~ | |||
| serin | 0.122 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.09 g | ~ | |||
| cystein | 0.041 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.09 g | max. 1.9 г | |||
| mononenasycené trans-tuky | 0.029 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.285 g | max. 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.014 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.041 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 2.485 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.015 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.585 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.071 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.038 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.027 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 5.466 g | min. 16.8 г | 32.5% | 10.8% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.039 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.039 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.008 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 5.347 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 5.319 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 8.984 g | od 11.2 do 20.6 | 80.2% | 26.6% | |
| 18: 2 linolové | 8.457 g | ~ | |||
| Trans izomer 18: 2, neurčeno | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 8.367 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.029 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.512 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.475 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolenic | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.475 g | od 0.9 do 3.7 | 52.8% | 17.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 8.419 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 33.1% |
Energetická hodnota je 302 kcal.
- malá porce = 77 g (232.5 kCal)
- servírovací médium = 128 g (386.6 kCal)
- každý = 5.8 g (17.5 kCal)
BURGER KING, palačinky bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin E - 29,3%, draslík - 14,6%, fosfor - 11,9%, měď - 12,7%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Tagy: obsah kalorií 302 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je BURGER KING užitečný, palačinky, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti BURGER KING, palačinky