Když jíme, často vyhazujeme části, jako je jádro jablka nebo slupka kiwi, do odpadkového koše. Ukazuje se, že mnohé z těchto „odpadů“ jsou jedlé a dokonce užitečné. Až budete nakupovat potraviny, zvláště bio, nevyhazujte příště to, co nepotřebujete.
Stonky a listy brokolice
Většina z nás miluje růžičky brokolice, ale stonky jsou docela jedlé. Jako skvělou přílohu je lze potřít solí nebo posypat veganskou majonézou. Listy brokolice jsou zvláště prospěšné, protože obsahují karotenoidy, které se přeměňují na vitamín A.
Stonky nakrájíme nadrobno a přidáme do restování
Přidejte do polévek
nakrájíme na salát
Udělejte šťávu
Kůra a kůra z pomeranče
Většina z nás vnímá pomerančovou kůru pouze jako obal. Ale slupky a bílá část mezi slupkou a ovocem jsou velmi užitečné. Obsahují antioxidační flavonoidy, včetně hesperidinu. Hesperidin je silně protizánětlivá látka a snižuje hladinu cholesterolu. Antioxidanty v pomerančové slupce pomáhají pročistit plíce.
Pomerančová kůra je sama o sobě příliš hořká k jídlu. Dá se ale přidat do čaje nebo džemu. Dobrým nápojem je odvar z pomerančové kůry se zázvorem a skořicí, doslazený podle chuti. Existuje mnoho receptů, které používají pomerančovou kůru. Pomerančová kůra je dobrá jako tělový peeling a jako repelent proti komárům.
čaj z pomerančové kůry
Recepty s pomerančovou kůrou
kuchyňský čistič
Deodorant
Repelent proti komárům
Dýňová semínka
Dýňová semínka jsou bohatá na železo, zinek, hořčík, vápník, obsahují také vlákninu a vitamíny. Obsahují hodně tryptofanu, který zlepšuje spánek a náladu (tryptofan se v těle přeměňuje na serotonin). Dýňová semínka jsou protizánětlivá a snižují riziko srdečních onemocnění, rakoviny a artritidy.
Opečte a snězte jako svačinu
Jezte syrové přímo z dýně a cukety
Přidejte do salátů
Přidejte do domácího chleba
slupky z jablek
Slupka jablek obsahuje více vlákniny než jablko samotné. Je bohatý na vitamíny A a C.
Dalším důvodem, proč jíst jablka neloupaná, je to, že slupka obsahuje antioxidant zvaný kvercetin. Quercetin zlepšuje funkci plic, bojuje proti rakovině a Alzheimerově chorobě. Pokud máte nadváhu, pak budete rádi, že kyselina ursolová z jablečné slupky zvyšuje svalovou hmotu na úkor tuku.
Snězte celé jablko
Vrcholky mrkve, řepy a tuřínu
Pokud si koupíte tuto zeleninu na trhu, pak bude s největší pravděpodobností s vrcholy. Nevyhazujte to! Stejně jako ostatní zelenina je bohatá na vitamíny, vápník, železo, zinek, hořčík a mnoho dalších užitečných látek. Fáma, že se nesmí jíst mrkev, je zcela neopodstatněná.
Přidejte k restování nebo restování
vymačkejte šťávu
Zelené koktejly
Přidejte do polévky
Mrkvové natě se dají nakrájet najemno a použít na přílohy nebo saláty
slupka od banánu
Existuje mnoho indických receptů, které využívají banánové slupky. Obsahuje více vlákniny než dužiny. Ke zdravému spánku vám pomůže tryptofan, který je bohatý na banánovou slupku. Pokud se necítíte na žvýkání banánových slupek, můžete je použít pro kosmetické účely. Naneste je na obličej a hydratují pokožku a vyléčí akné. Můžete si jimi natřít zuby, abyste je vybělili. Banánová slupka zmírňuje otoky a zklidňuje svědění. Na farmě se banánové slupky používají k čištění kůže a leštění stříbra. Máte ještě nepoužitou kůru? Vložte ji do sklenice a naplňte ji vodou. Poté použijte tento roztok k zalévání rostlin.
Použití při vaření
Jezte, abyste se zbavili nespavosti a deprese
Používejte k péči o pleť
přírodní bělidlo zubů
Pomáhá při kousnutí, modřinách nebo vyrážkách
- Používá se k čištění kůže a stříbra