Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 36 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 5.8% | 4678 g |
| Proteiny | 0.78 g | 76 g | 1% | 2.8% | 9744 g |
| tuky | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 2.2% | 12174 g |
| sacharidy | 4.6 g | 219 g | 2.1% | 5.8% | 4761 g |
| Trávicí vlákno | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 45.8% | 606 g |
| voda | 90.04 g | 2273 g | 4% | 11.1% | 2524 g |
| Jasan | 0.83 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 710 μg | 900 μg | 78.9% | 219.2% | 127 g |
| alfa karoteny | 2958 μg | ~ | |||
| beta karoten | 7.047 mg | 5 mg | 140.9% | 391.4% | 71 g |
| Lykopen | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 218 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 8.1% | 3409 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 5.8% | 4865 g |
| Vitamin B4, cholin | 7.5 mg | 500 mg | 1.5% | 4.2% | 6667 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.187 mg | 5 mg | 3.7% | 10.3% | 2674 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 13.3% | 2105 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 6.9% | 4000 g |
| Vitamin C, askorbový | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.8% | 3600 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 10.6% | 2632 g |
| Vitamin K, fylochinon | 17.6 μg | 120 μg | 14.7% | 40.8% | 682 g |
| Vitamin PP, NO | 0.464 mg | 20 mg | 2.3% | 6.4% | 4310 g |
| Betain | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.1% | 1064 g |
| Vápník, Ca | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 10% | 2778 g |
| Hořčík, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 8.3% | 3333 g |
| Sodík, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 14.4% | 1912 g |
| Síra, S. | 7.8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.2% | 12821 g |
| Fosfor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 11.4% | 2424 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.7% | 4091 g |
| Mangan, Mn | 0.171 mg | 2 mg | 8.6% | 23.9% | 1170 g |
| Měď, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 20.6% | 1351 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.6% | 7857 g |
| Zinek, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 7.8% | 3636 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.26 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.76 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.4 g | ~ | |||
| sacharóza | 4.05 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.31 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.045 g | ~ | |||
| valin | 0.046 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.017 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.043 g | ~ | |||
| leucin | 0.045 g | ~ | |||
| lysin | 0.042 g | ~ | |||
| methionin | 0.007 g | ~ | |||
| threonin | 0.04 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.011 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.034 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.062 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.144 g | ~ | |||
| glycin | 0.031 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.212 g | ~ | |||
| Proline | 0.03 g | ~ | |||
| serin | 0.036 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.021 g | ~ | |||
| cystein | 0.009 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.047 g | max. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.014 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.004 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.263 g | od 11.2 do 20.6 | 2.3% | 6.4% | |
| 18: 2 linolové | 0.247 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.017 g | od 0.9 do 3.7 | 1.9% | 5.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.247 g | od 4.7 do 16.8 | 5.3% | 14.7% |
Energetická hodnota je 36 kcal.
- balení (10 oz) = 284 g (102.2 kCal)
- 0,5 šálku plátků = 64 g (23 kCal)
Mrkev, zmrazená bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 78,9%, beta-karoten - 140,9%, vitamin K - 14,7%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mikrogramů betakarotenu odpovídá 1 mikrogramu vitaminu A.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: obsah kalorií 36 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Mrkev, mražené, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Mrkev, mražené