Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Proteiny | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 5.5% | 1070 g |
| tuky | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 11.5% | 514 g |
| sacharidy | 10.5 g | 219 g | 4.8% | 2.8% | 2086 g |
| Trávicí vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2.7% | 2222 g |
| voda | 69 g | 2273 g | 3% | 1.8% | 3294 g |
| Jasan | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 33 μg | 900 μg | 3.7% | 2.2% | 2727 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 4.3% | 1364 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamin C, askorbový | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 4% | 1500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| Vitamin PP, NO | 3.9 mg | 20 mg | 19.5% | 11.5% | 513 g |
| niacinu | 2.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 366 mg | 2500 mg | 14.6% | 8.6% | 683 g |
| Vápník, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| Hořčík, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.7% | 2222 g |
| Sodík, Na | 224 mg | 1300 mg | 17.2% | 10.2% | 580 g |
| Fosfor, P | 71 mg | 800 mg | 8.9% | 5.3% | 1127 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.6% | 1636 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 9.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.9 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 16 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.9 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota je 169 kcal.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.