Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 59.3 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 5.9% | 2840 g |
| Proteiny | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.2% | 7600 g |
| tuky | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.1% | 1514 g |
| sacharidy | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 4.4% | 3776 g |
| organické kyseliny | 12.1 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.4 g | 20 g | 7% | 11.8% | 1429 g |
| voda | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 6.4% | 2619 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 168.6% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.7% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.4% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 3.5% | 4762 g |
| Vitamin C, askorbový | 27.1 mg | 90 mg | 30.1% | 50.8% | 332 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 19.1% | 882 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.4% | 7143 g |
| Vitamin PP, NO | 0.666 mg | 20 mg | 3.3% | 5.6% | 3003 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 240.2 mg | 2500 mg | 9.6% | 16.2% | 1041 g |
| Vápník, Ca | 20.6 mg | 1000 mg | 2.1% | 3.5% | 4854 g |
| Hořčík, Mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 6.6% | 2597 g |
| Sodík, Na | 28.1 mg | 1300 mg | 2.2% | 3.7% | 4626 g |
| Síra, S. | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.3% | 12346 g |
| Fosfor, P | 24.1 mg | 800 mg | 3% | 5.1% | 3320 g |
| Chlor, Cl | 218.2 mg | 2300 mg | 9.5% | 16% | 1054 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 72.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.4% | 2250 g |
| Jód, já | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 70.8% | 238 g |
| Mangan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 10.8% | 1565 g |
| Měď, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 12.8% | 1312 g |
| Molybden, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 11.3% | 1489 g |
| Nikl, Ni | 8.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 96.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31746 g |
| Chrome, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 10.5% | 1613 g |
| Zinek, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 2.5% | 6783 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.4 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 59,3 kcal.
Adžika bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 100%, vitamin C - 30,1%, vitamin E - 11,3%, kobalt - 42%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Tagy: obsah kalorií 59,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je Adjika užitečná, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Adjiky