Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 91 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
| Proteiny | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.9% | 13103 g |
| tuky | 0.41 g | 56 g | 0.7% | 0.8% | 13659 g |
| sacharidy | 20.15 g | 219 g | 9.2% | 10.1% | 1087 g |
| Trávicí vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 5.5% | 2000 g |
| voda | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2983 g |
| Jasan | 1.65 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.6% | 2368 g |
| alfa karoteny | 81 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.325 mg | 5 mg | 6.5% | 7.1% | 1538 g |
| beta kryptoxanthin | 186 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 170 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamin B4, cholin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 9804 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.9% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 2.6% | 4167 g |
| Vitamin K, fylochinon | 47.1 μg | 120 μg | 39.3% | 43.2% | 255 g |
| Vitamin PP, NO | 0.115 mg | 20 mg | 0.6% | 0.7% | 17391 g |
| Betain | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 4.4% | 2500 g |
| Vápník, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 6.7% | 1639 g |
| Hořčík, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2% | 5714 g |
| Sodík, Na | 457 mg | 1300 mg | 35.2% | 38.7% | 284 g |
| Síra, S. | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.7% | 17241 g |
| Fosfor, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 1.5% | 7200 g |
| Mangan, Mn | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 3.6% | 3077 g |
| Měď, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.1% | 3571 g |
| Zinek, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 18.27 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 9.17 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.29 g | ~ | |||
| fruktóza | 8.81 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.031 g | ~ | |||
| valin | 0.021 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.007 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.021 g | ~ | |||
| leucin | 0.026 g | ~ | |||
| lysin | 0.031 g | ~ | |||
| methionin | 0.01 g | ~ | |||
| threonin | 0.021 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.021 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.026 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.042 g | ~ | |||
| glycin | 0.026 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.169 g | ~ | |||
| Proline | 0.01 g | ~ | |||
| serin | 0.031 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.01 g | ~ | |||
| cystein | 0.01 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Fytosteroly | 14 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.067 g | max. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.056 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.004 g | min. 16.8 г | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.106 g | od 11.2 do 20.6 | 0.9% | 1% | |
| 18: 2 linolové | 0.046 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.06 g | od 0.9 do 3.7 | 6.7% | 7.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.046 g | od 4.7 do 16.8 | 1% | 1.1% |
Energetická hodnota je 91 kcal.
- hrnek = 153 g (139.2 kCal)
- šálek nasekaný = 160 g (145.6 kCal)
- velká okurka (3 palce dlouhá) = 35 g (31.9 кКал)
- Okurka (2-3 / 4 ″ dlouhá) = 25 g (22.8 kCal)
- trpasličí okurka (2-1 / 8 ″ dlouhá) = 6 g (5.5 kCal)
- čip = 7.5 g (6.8 kCal)
- malá okurka (2-1/2 palce dlouhá) = 15 g (13.7 кКал)
- kopinatá okurka = 20 g (18.2 kCal)
Nakládané okurky, sladké bohatý na vitamíny a minerály jako: vitamin K - 39,3%
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: obsah kalorií 91 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Nakládané okurky, sladké, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Nakládané okurky, sladké