Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Proteiny | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.7% | 76000 g |
| sacharidy | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 11.3% | 5919 g |
| voda | 95.7 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2375 g |
| Jasan | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.7% | 15000 g |
| Vitamin B4, cholin | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Vitamin B5, pantothenický | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 3.3% | 18519 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Vitamin C, askorbový | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 60% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.56 mg | 15 mg | 17.1% | 114% | 586 g |
| Vitamin K, fylochinon | 39.6 μg | 120 μg | 33% | 220% | 303 g |
| Vitamin PP, NO | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 2% | 33333 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 8.7% | 7576 g |
| Vápník, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 2.7% | 25000 g |
| Hořčík, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 5.3% | 13333 g |
| Sodík, Na | 208 mg | 1300 mg | 16% | 106.7% | 625 g |
| Síra, S. | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.7% | 100000 g |
| Fosfor, P | 3 mg | 800 mg | 0.4% | 2.7% | 26667 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 1.3% | 45000 g |
| Mangan, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 20% | 3333 g |
| Měď, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 6.7% | 10000 g |
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 g |
| Zinek, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.3% | 60000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.7 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 15 kcal.
- hrnek = 250 g (37.5 kCal)
- lžíce = 16 g (2.4 kCal)
Sladkokyselá omáčka bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 17,1%, vitamin K - 33%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: obsah kalorií 15 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Sladká a kyselá omáčka, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Sladká a kyselá omáčka