Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 123 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1369 g |
| Proteiny | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| tuky | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.7% | 519 g |
| sacharidy | 6.16 g | 219 g | 2.8% | 2.3% | 3555 g |
| Trávicí vlákno | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6.9% | 1176 g |
| voda | 80.01 g | 2273 g | 3.5% | 2.8% | 2841 g |
| Jasan | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3061 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 1.9% | 4390 g |
| Vitamin B4, cholin | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 1.1% | 7692 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.172 mg | 5 mg | 3.4% | 2.8% | 2907 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 8.5% | 966 g |
| Vitamin C, askorbový | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 3.7% | 2206 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 5.64 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.57 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 14.6% | 556 g |
| Vitamin PP, NO | 0.037 mg | 20 mg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Betain | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 4.3% | 1880 g |
| Vápník, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Hořčík, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.9% | 4444 g |
| Sodík, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10833 g |
| Síra, S. | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10526 g |
| Fosfor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 3.3% | 2424 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Mangan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 4.1% | 1961 g |
| Měď, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Zinek, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 1.5% | 5714 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Glukóza (dextróza) | 2.1 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.81 g | ~ | |||
| fruktóza | 1.48 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.102 g | ~ | |||
| valin | 0.02 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.014 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.014 g | ~ | |||
| leucin | 0.024 g | ~ | |||
| lysin | 0.038 g | ~ | |||
| methionin | 0.002 g | ~ | |||
| threonin | 0.02 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.014 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.024 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.02 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.089 g | ~ | |||
| glycin | 0.024 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.251 g | ~ | |||
| Proline | 0.012 g | ~ | |||
| serin | 0.02 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.014 g | ~ | |||
| cystein | 0.004 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 1.477 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.395 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.03 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 2.185 g | min. 16.8 г | 13% | 10.6% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 2.155 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 5.47 g | od 11.2 do 20.6 | 48.8% | 39.7% | |
| 18: 2 linolové | 4.81 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.66 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.66 g | od 0.9 do 3.7 | 73.3% | 59.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 4.81 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 81.3% |
Energetická hodnota je 123 kcal.
- nasekaný šálek = 87 g (107 kCal)
Cibule žlutá, restovaná bohatý na vitamíny a minerály jako: vitamin K - 18%
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: obsah kalorií 123 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Žlutá cibule, restovaná, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Žlutá cibule, restovaná