Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 79 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2132 g |
| Proteiny | 2.41 g | 76 g | 3.2% | 4.1% | 3154 g |
| tuky | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 1.1% | 11200 g |
| sacharidy | 17.44 g | 219 g | 8% | 10.1% | 1256 g |
| Trávicí vlákno | 2 g | 20 g | 10% | 12.7% | 1000 g |
| voda | 76.58 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2968 g |
| Jasan | 1.07 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.5% | 22500 g |
| alfa karoteny | 26 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.033 mg | 5 mg | 0.7% | 0.9% | 15152 g |
| beta kryptoxanthin | 6 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 1045 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.4% | 3659 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1% | 5.2% | 2466 g |
| Vitamin B4, cholin | 22.4 mg | 500 mg | 4.5% | 5.7% | 2232 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.675 mg | 5 mg | 13.5% | 17.1% | 741 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 3.5% | 3636 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 49 μg | 400 μg | 12.3% | 15.6% | 816 g |
| Vitamin C, askorbový | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 11.4% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Vitamin PP, NO | 1.167 mg | 20 mg | 5.8% | 7.3% | 1714 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 186 mg | 2500 mg | 7.4% | 9.4% | 1344 g |
| Vápník, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Hořčík, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 7.3% | 1739 g |
| Sodík, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 43333 g |
| Síra, S. | 24.1 mg | 1000 mg | 2.4% | 3% | 4149 g |
| Fosfor, P | 64 mg | 800 mg | 8% | 10.1% | 1250 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 2.9% | 4286 g |
| Mangan, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 4.3% | 2985 g |
| Měď, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 6.1% | 2083 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.6% | 7857 g |
| Zinek, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.8% | 2609 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.59 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.35 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.1 g | ~ | |||
| sacharóza | 4.91 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.23 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.098 g | ~ | |||
| valin | 0.138 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.066 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.097 g | ~ | |||
| leucin | 0.26 g | ~ | |||
| lysin | 0.102 g | ~ | |||
| methionin | 0.05 g | ~ | |||
| threonin | 0.097 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.017 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.112 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.22 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.182 g | ~ | |||
| glycin | 0.095 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.475 g | ~ | |||
| Proline | 0.218 g | ~ | |||
| serin | 0.114 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.092 g | ~ | |||
| cystein | 0.02 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.077 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 0.073 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.147 g | min. 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.147 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.237 g | od 11.2 do 20.6 | 2.1% | 2.7% | |
| 18: 2 linolové | 0.23 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.007 g | od 0.9 do 3.7 | 0.8% | 1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.23 g | od 4.7 do 16.8 | 4.9% | 6.2% |
Energetická hodnota je 79 kcal.
- 0,5 šálku = 105 g (83 kCal)
- plechovka (303 x 406) = 340 g (268.6 kCal)
Kukuřice cukrová, konzervovaná ve vakuovém balení, bez soli bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B5 - 13,5%, vitamin B9 - 12,3%
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
Tagy: obsah kalorií 79 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, co je užitečné Kukuřičný cukr žlutý, konzervovaný ve vakuovém balení, bez soli, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Kukuřičný cukr žlutý, konzervovaný ve vakuovém balení, bez soli