Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 340 kCal | 1684 kCal | 20.2% | 5.9% | 495 g |
| Proteiny | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| tuky | 18.7 g | 56 g | 33.4% | 9.8% | 299 g |
| sacharidy | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 575 g |
| Trávicí vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
| voda | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6385 g |
| Jasan | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 0.6% | 5294 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| alfa karoteny | 3 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| beta kryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 108 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.312 mg | 1.5 mg | 20.8% | 6.1% | 481 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.3% | 1268 g |
| Vitamin B4, cholin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 1.7% | 1718 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.876 mg | 5 mg | 17.5% | 5.1% | 571 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 104 μg | 400 μg | 26% | 7.6% | 385 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.1% | 1364 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 0.9% | 3488 g |
| Vitamin K, fylochinon | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 1.7% | 1690 g |
| Vitamin PP, NO | 2.137 mg | 20 mg | 10.7% | 3.1% | 936 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.9% | 3165 g |
| Vápník, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Hořčík, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Sodík, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 10.3% | 286 g |
| Síra, S. | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.7% | 1695 g |
| Fosfor, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 3.1% | 941 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| Mangan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3% | 976 g |
| Měď, Cu | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 4% | 735 g |
| Selen, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 6.7% | 440 g |
| Zinek, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.9% | 1600 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 21.1 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.249 g | ~ | |||
| valin | 0.269 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.132 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.244 g | ~ | |||
| leucin | 0.431 g | ~ | |||
| lysin | 0.209 g | ~ | |||
| methionin | 0.105 g | ~ | |||
| threonin | 0.194 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.07 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.284 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.219 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.346 g | ~ | |||
| glycin | 0.213 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.583 g | ~ | |||
| serin | 0.304 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.183 g | ~ | |||
| cystein | 0.118 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 26 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 4.843 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.087 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 2.637 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.111 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 10.226 g | min. 16.8 г | 60.9% | 17.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.11 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 10.107 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 2.377 g | od 11.2 do 20.6 | 21.2% | 6.2% | |
| 18: 2 linolové | 2.214 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.11 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaenová (EPA), omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.131 g | od 0.9 do 3.7 | 14.6% | 4.3% | |
| 22: 6 dokosahexaenová (DHA), omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 2.247 g | od 4.7 do 16.8 | 47.8% | 14.1% |
Energetická hodnota je 340 kcal.
- oz = 28.35 g (96.4 kCal)
- ovál koblihy (3-1 / 2 ″ x 2-1 / 2 ″) = 85 gr (289 kcal)
Koblihy, droždí, plněné želé bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 20,8%, vitamin B5 - 17,5%, vitamin B9 - 26%, měď - 13,6%, selen - 22,7%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 340 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné koblihy, s kvasnicemi, s želé náplní, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti koblihy, s kvasnicemi, s želé náplní