Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
| Proteiny | 15.92 g | 76 g | 20.9% | 6.8% | 477 g |
| tuky | 20.36 g | 56 g | 36.4% | 11.9% | 275 g |
| sacharidy | 14.03 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1561 g |
| Trávicí vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| voda | 46.53 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4885 g |
| Jasan | 2.25 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 2 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.092 mg | 1.5 mg | 6.1% | 2% | 1630 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.204 mg | 1.8 mg | 11.3% | 3.7% | 882 g |
| Vitamin B4, cholin | 40.7 mg | 500 mg | 8.1% | 2.6% | 1229 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 1.182 mg | 5 mg | 23.6% | 7.7% | 423 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 2.4% | 1351 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.2% | 2667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 3.6% | 909 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin D3, cholekalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.12 mg | 15 mg | 7.5% | 2.4% | 1339 g |
| beta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 3.56 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.22 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 1.9% | 1714 g |
| Vitamin PP, NO | 5.985 mg | 20 mg | 29.9% | 9.7% | 334 g |
| Betain | 15.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 251 mg | 2500 mg | 10% | 3.3% | 996 g |
| Vápník, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Hořčík, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Sodík, Na | 594 mg | 1300 mg | 45.7% | 14.9% | 219 g |
| Síra, S. | 159.2 mg | 1000 mg | 15.9% | 5.2% | 628 g |
| Fosfor, P | 272 mg | 800 mg | 34% | 11.1% | 294 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.83 mg | 18 mg | 4.6% | 1.5% | 2169 g |
| Mangan, Mn | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Měď, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.7% | 1961 g |
| Selen, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 10.2% | 320 g |
| Zinek, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 1.6% | 2034 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.08 g | max. 100 г | |||
| Sladový cukr | 0.02 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.07 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 55 mg | max. 300 mg | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.123 g | max. 1.9 г | |||
| mononenasycené trans-tuky | 0.052 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.566 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.012 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.008 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.042 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.007 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 2.325 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.017 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.015 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.071 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.041 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.024 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 7.735 g | min. 16.8 г | 46% | 15% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.296 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.294 g | ~ | |||
| Trans. 16: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.011 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 7.269 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 7.219 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.133 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 6.511 g | od 11.2 do 20.6 | 58.1% | 18.9% | |
| 18: 2 linolové | 5.986 g | ~ | |||
| Trans izomer 18: 2, neurčeno | 0.072 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.893 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.022 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.419 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.39 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolenic | 0.029 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.016 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaenová (EPA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.4 g | od 0.9 do 3.7 | 44.4% | 14.5% | |
| 22: 4 dokosatetraen, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaenová (DPC), omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaenová (DHA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 6.018 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 32.6% |
Energetická hodnota je 307 kcal.
- 6 kusů = 96 g (294.7 kCal)
- 4 kusů = 64 g (196.5 kCal)
- 10 kusů = 160 g (491.2 kCal)
- 20 kusů = 320 g (982.4 kCal)
Rychlé občerstvení, kuřecí, pečené, vykostěné, neochucené bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 11,3%, vitamin B5 - 23,6%, vitamin B12 - 11%, vitamin PP - 29,9%, fosfor - 34%, selen - 31,3 %
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 307 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, proč Rychlé občerstvení je užitečné, kuřecí maso, smažené v housce, vykostěné, neochucené, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Rychlé občerstvení, kuřecí maso, smažené ve strouhance, bez kosti, neochucené