Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Proteiny | 6.16 g | 76 g | 8.1% | 2.7% | 1234 g |
| tuky | 13.25 g | 56 g | 23.7% | 8% | 423 g |
| sacharidy | 37.31 g | 219 g | 17% | 5.7% | 587 g |
| Trávicí vlákno | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| voda | 36.58 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6214 g |
| Jasan | 3.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + zeaxantin | 14 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 3.8% | 882 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.8% | 4310 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 223 μg | 400 μg | 55.8% | 18.9% | 179 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.06 mg | 15 mg | 7.1% | 2.4% | 1415 g |
| Vitamin K, fylochinon | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.9% | 3529 g |
| Vitamin PP, NO | 2.13 mg | 20 mg | 10.7% | 3.6% | 939 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 256 mg | 2500 mg | 10.2% | 3.4% | 977 g |
| Vápník, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Hořčík, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Sodík, Na | 813 mg | 1300 mg | 62.5% | 21.1% | 160 g |
| Síra, S. | 61.6 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.1% | 1623 g |
| Fosfor, P | 410 mg | 800 mg | 51.3% | 17.3% | 195 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 4.8% | 706 g |
| Mangan, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 7% | 487 g |
| Měď, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| Selen, Se | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 16.1% | 210 g |
| Zinek, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.1% | 1644 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 30.32 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.8 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.23 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.23 g | ~ | |||
| sacharóza | 3.17 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.17 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.621 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.016 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.774 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.83 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 7.806 g | min. 16.8 г | 46.5% | 15.7% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.071 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 7.73 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.762 g | od 11.2 do 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 linolové | 1.626 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.12 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.12 g | od 0.9 do 3.7 | 13.3% | 4.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.626 g | od 4.7 do 16.8 | 34.6% | 11.7% |
Energetická hodnota je 296 kcal.
- 5 kusů = 78 g (230.9 kCal)
Rychlé občerstvení, kukuřičné placky bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 11,3%, vitamin B9 - 55,8%, fosfor - 51,3%, železo - 14,2%, mangan - 20,6%, měď - 14,5%, selen - 47,6%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 296 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak užitečné je rychlé občerstvení, kukuřičné placky, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti rychlého občerstvení, kukuřičné placky